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中國企業(yè)培訓(xùn)講師

年度酒店績效考核關(guān)鍵KPI指標(biāo)詳細(xì)分析評估管理表

2025-09-13 19:41:05
 
講師:jijidi 瀏覽次數(shù):80
 一、酒店核心KPI指標(biāo) 1.財務(wù)與經(jīng)營指標(biāo) RevPAR(每間可售房收入) `=平均房價(ADR)×入住率(OCC)` 反映客房綜合收益能力,是衡量酒店盈利的核心指標(biāo)。 GOP(經(jīng)營毛利潤) `=經(jīng)營收入 可控費(fèi)用(

一、酒店核心KPI指標(biāo)

1. 財務(wù)與經(jīng)營指標(biāo)

  • RevPAR(每間可售房收入)
  • `= 平均房價(ADR)× 入住率(OCC)`

    反映客房綜合收益能力,是衡量酒店盈利的核心指標(biāo)。

  • GOP(經(jīng)營毛利潤)
  • `= 經(jīng)營收入

  • 可控費(fèi)用(人工、能耗、運(yùn)營成本等)`
  • 體現(xiàn)管理層成本控制能力,GOP率通常需達(dá)30%以上為優(yōu)。

  • 單房成本
  • `=(運(yùn)營費(fèi)用+能耗+人工)÷ 當(dāng)月售出房間數(shù)`

    用于制定盈虧平衡點(diǎn)參考。

  • 人均生產(chǎn)力
  • `= 經(jīng)營收入 ÷ 員工總數(shù)`

    衡量人力效率,過低需優(yōu)化編制或營銷策略。

    2. 客戶與服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)

  • 賓客滿意度(GSS)
  • 通過問卷、OTA點(diǎn)評(如攜程/美團(tuán)評分)量化,影響復(fù)購率。

  • 員工滿意度(ESS)
  • 年度匿名調(diào)研,高滿意度關(guān)聯(lián)服務(wù)質(zhì)量和人員穩(wěn)定性。

  • 投訴解決率
  • `= 1 -(未解決投訴 ÷ 總投訴量)`

    要求24小時內(nèi)閉環(huán)處理。

    3. 運(yùn)營效率指標(biāo)

  • 入住率(OCC)
  • `= 已售房數(shù) ÷ 可售房數(shù) × 100%`

    中端酒店可達(dá)100%以上(鐘點(diǎn)房貢獻(xiàn))。

  • 平均房價(ADR)
  • `= 客房總收入 ÷ 已售房數(shù)`

    區(qū)分酒店檔次(經(jīng)濟(jì)型<300元,奢華型>1000元)。

    二、部門級KPI指標(biāo)

    1. 前廳部

  • 入住辦理時效(<3分鐘)、預(yù)訂準(zhǔn)確率、完整度。
  • 2. 客房部

  • 房務(wù)清潔時效(退房30分鐘/續(xù)住15分鐘)、布草損耗率、質(zhì)檢合格率。
  • 3. 餐飲部

  • 翻臺率、食品成本率(≤35%)、人均消費(fèi)額、客戶推薦率。
  • 4. 銷售部

  • 協(xié)議客戶增長率、會議活動收入占比、RevPAR目標(biāo)達(dá)成率。
  • 5. 工程部

  • 設(shè)備故障率、能耗成本占比(水/電/氣)、維修響應(yīng)時間。
  • ? 三、員工績效考核重點(diǎn)

    1. 服務(wù)質(zhì)量:禮貌用語、投訴處理、個性化服務(wù)(如VIP識別)。

    2. 行為規(guī)范:出勤率、安全操作、品牌標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行(如制服整潔)。

    3. 業(yè)績貢獻(xiàn):銷售崗考核業(yè)績額,客服崗考核復(fù)購率。

    四、考核表設(shè)計要點(diǎn)

  • 模板參考
  • 可下載標(biāo)準(zhǔn)化模板(如熊貓辦公的《酒店總臺績效考核表》或夸克文檔的部門考核表)。

  • 權(quán)重分配示例
  • | 指標(biāo)類型 | 管理層權(quán)重 | 基層員工權(quán)重 |

    |--|

    | 財務(wù)指標(biāo) | 40% | 20% |

    | 客戶滿意度 | 30% | 40% |

    | 行為規(guī)范 | 10% | 30% |

    | 學(xué)習(xí)成長 | 20% | 10% |

    > 優(yōu)化建議

  • 結(jié)合收益管理工具(如IDeaS)動態(tài)調(diào)整房價目標(biāo);
  • 每月分析KPI達(dá)成差距,針對性培訓(xùn)(如前臺增銷技巧);
  • 使用低代碼平臺(如織信Informat)搭建數(shù)字化考核系統(tǒng),實(shí)時追蹤數(shù)據(jù)。
  • 如需完整考核表模板或部門細(xì)則,可進(jìn)一步參考:[酒店績效考核表Excel模板下載] 或 [星級酒店績效考核全案]。




    轉(zhuǎn)載:http://xvaqeci.cn/zixun_detail/436079.html