以下是結(jié)合行業(yè)標準設(shè)計的大堂吧績效考核表模板，適用于酒店、餐飲等場所的大堂吧員工（如吧員、調(diào)酒師、領(lǐng)班等），涵蓋服務(wù)標準、業(yè)務(wù)技能、團隊協(xié)作等核心維度。考核采用扣分與加分制結(jié)合，滿分100分，90分及格（參考通用酒店考核標準）。
大堂吧員工績效考核表
部門： 大堂吧
崗位： ______
被考核人： ______
考核周期： ___年___月
一、日常服務(wù)與紀律（40分）
| 考核項目 | 評分標準 | 扣分/加分 | 得分 |
||--|-
| 1. 儀容儀表 | 符合酒店標準（工裝整潔、淡妝、無飾品違規(guī)） | 不符每次扣2分 | |
| 2. 服務(wù)態(tài)度 | 主動問候客人，用語規(guī)范（普通話/英語），無投訴 | 投訴每次扣3分 | |
| 3. 工作紀律 | 無遲到早退，不做與工作無關(guān)的事（玩手機、閑聊等） | 違規(guī)每次扣2分 | |
| 4. 設(shè)備維護 | 每日檢查制冰機、咖啡機等設(shè)備，及時報修故障 | 未做到每次扣5分 | |
| 5. 衛(wèi)生管理 | 吧臺、器具無污漬，煙頭≤3個，壺下墊口布，垃圾分類合規(guī) | 未達標每次扣3分 | |
二、業(yè)務(wù)技能與效率（30分）
| 考核項目 | 評分標準 | 扣分/加分 | 得分 |
||--|-
| 1. 酒水知識 | 熟悉酒水品牌、產(chǎn)地、調(diào)制方法，能推薦特色飲品 | 回答錯誤扣2分 | |
| 2. 出品質(zhì)量與速度 | 飲品5分鐘內(nèi)完成，無口味投訴；花式調(diào)酒表演失誤≤1次/月 | 超時/投訴每次扣3分 | |
| 3. 庫存管理 | 每日盤點酒水，及時申購短缺物資，無斷貨 | 斷貨每次扣5分 | |
| 4. 財務(wù)操作 | 嚴格按單出貨，無現(xiàn)金差錯，每日報表準確 | 差錯每次扣4分 | |
三、團隊協(xié)作與培訓(xùn)（20分）
| 考核項目 | 評分標準 | 扣分/加分 | 得分 |
||--|-
| 1. 協(xié)作配合 | 協(xié)助同事補位，無部門間爭吵或被投訴 | 沖突每次扣5分 | |
| 2. 培訓(xùn)參與 | 按時參加調(diào)酒、服務(wù)禮儀等培訓(xùn)，考核達標 | 缺席/不及格每次扣5分 | |
| 3. 溝通反饋 | 及時傳遞客人需求（如定制飲品）、交接班信息清晰 | 失誤每次扣3分 | |
四、加分項（上限10分）
| 項目 | 評分標準 |
|--|--|
| 客人書面表揚 | +10分/次 |
| 拾金不昧 | +5分/次 |
| 節(jié)能降耗創(chuàng)新建議 | +3分（經(jīng)采納） |
考核結(jié)果應(yīng)用
附：考核流程說明
1. 員工自評 → 領(lǐng)班評分 → 部門經(jīng)理復(fù)核 → 被考核人簽字確認（參考績效結(jié)果考核流程）。
2. 數(shù)據(jù)來源：日常質(zhì)檢記錄、客人反饋表、培訓(xùn)考核成績、盤點報表等。
> 行業(yè)參考：
> - 完整模板可下載：[109套績效考核表（含大堂吧）] 或 [酒店前臺績效考核表參考]。
轉(zhuǎn)載：http://xvaqeci.cn/zixun_detail/428391.html