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餐飲營(yíng)銷(xiāo)管理內(nèi)訓(xùn)

一、現(xiàn)代餐飲營(yíng)銷(xiāo)管理
1、研究消費(fèi)者的需求
2、掌握消費(fèi)者愿意付出的的成本
3、為顧客盡可能多的方便
4、加強(qiáng)與客戶(hù)的溝通與聯(lián)系

二、現(xiàn)代餐飲營(yíng)銷(xiāo)五要素
1、資深員工
2、收集信息
3、營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)
4、個(gè)性服務(wù)
5、客史檔案

三、餐飲營(yíng)銷(xiāo)前景
1、走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路
2、強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的情調(diào)、氛圍
3、生態(tài)、綠色、保健受到重視
4、提供個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù)
5、重視人們的情感、社交等方面的需求
6、體驗(yàn)新奇性和娛樂(lè)性
7、滿(mǎn)足客人對(duì)信息的需求
8、鼓勵(lì)人們對(duì)文化知識(shí)的追求
9、提升營(yíng)銷(xiāo)要素中的文化品位
10、迎合都市時(shí)尚極其生活方式

四、餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略新探
1、餐飲企業(yè)存在的問(wèn)題及原因
2、餐飲服務(wù)業(yè)的特點(diǎn)分析
3、宏觀(guān)與微觀(guān)對(duì)策

五、全員營(yíng)銷(xiāo)
1、外部營(yíng)銷(xiāo)
2、內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)
3、全員營(yíng)銷(xiāo)
4、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)
5、推銷(xiāo)的藝術(shù)

六、培養(yǎng)忠誠(chéng)的客戶(hù)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的制勝法寶
1、管理客戶(hù)的期望，將客戶(hù)的期望維持在合理的水平
2、掌握客戶(hù)的需求，為客戶(hù)提供個(gè)性化的服務(wù)
3、主動(dòng)傾聽(tīng)客戶(hù)的意見(jiàn)和建議，妥善處理客戶(hù)的投訴
4、利用現(xiàn)代信息技術(shù)，加強(qiáng)客戶(hù)信息管理
5、制定?？酮?jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，激發(fā)客人重復(fù)購(gòu)買(mǎi)的欲望
6、重視保持與客戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)后的溝通，進(jìn)一步提高客戶(hù)的忠誠(chéng)度

餐飲營(yíng)銷(xiāo)管理內(nèi)訓(xùn)