在水果零售行業(yè)激烈競爭的浪潮中，百果園從深圳一家街邊小店發(fā)展為全球門店超6000家的“水果連鎖零售第一股”，其核心引擎之一便是以戰(zhàn)略為導(dǎo)向的企業(yè)管理培訓(xùn)體系。這一體系不僅是技能的傳遞渠道，更是文化滲透、標(biāo)準(zhǔn)落地與生態(tài)協(xié)同的神經(jīng)中樞。通過將“人才先行”理念融入基因，百果園構(gòu)建了一套支撐萬店目標(biāo)、貫通全產(chǎn)業(yè)鏈的賦能系統(tǒng)，成為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心驅(qū)動力。
戰(zhàn)略定位與體系架構(gòu)
企業(yè)管理培訓(xùn)在百果園的戰(zhàn)略版圖中被賦予核心地位。董事長余惠勇明確提出：“企業(yè)*的成就是培養(yǎng)一批又一批堂堂正正受人尊敬的百果園人”。這一理念直接轉(zhuǎn)化為“內(nèi)部培養(yǎng)為主，外部引進(jìn)為輔”的人才策略，形成了覆蓋全員、全職業(yè)周期的三級培訓(xùn)架構(gòu)：新員工文化融入、崗位技能強(qiáng)化、管理層領(lǐng)導(dǎo)力鍛造。
培訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)計(jì)緊密圍繞業(yè)務(wù)痛點(diǎn)展開。以門店運(yùn)營為例，新員工需掌握水果分級標(biāo)準(zhǔn)（如A級“招牌果品”的糖酸度、脆度等6維品控體系）、庫存管理技巧（損耗率控制在5%以下的行業(yè)領(lǐng)先水平）及“三無退貨”服務(wù)承諾的落地方法。而管理層則需學(xué)習(xí)加盟商扶持策略，包括供應(yīng)鏈金融支持（如以低于市場利率向加盟商提供貸款）和區(qū)域化倉儲調(diào)度模型（全國布局?jǐn)?shù)十個(gè)配送中心，輻射300公里圈）。
文化驅(qū)動與價(jià)值觀滲透
百果園將“良知、信任、利他、創(chuàng)新、成果”的價(jià)值觀作為培訓(xùn)的靈魂內(nèi)核。新員工入職首課即通過“門店沉浸體驗(yàn)”和“創(chuàng)始人文化工作坊”，理解“好吃是檢驗(yàn)水果的首要標(biāo)準(zhǔn)”背后的產(chǎn)品哲學(xué)。文化傳承并非單向灌輸，而是設(shè)計(jì)成互動實(shí)踐——例如模擬客戶投訴場景的角色扮演，讓員工在解決“退貨糾紛”中體會“信任”與“利他”的平衡。
這種文化內(nèi)化直接鏈接商業(yè)成果?！?strong>不好吃三無退貨”承諾雖導(dǎo)致年均百萬級退款，卻被視為“高費(fèi)效比的品牌投資”，顯著提升客戶復(fù)購率與口碑傳播。在武漢配送基地的實(shí)地培訓(xùn)中，品控學(xué)員需通過“盲測挑戰(zhàn)”，用味覺記憶強(qiáng)化品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，將抽象價(jià)值觀轉(zhuǎn)化為可量化的感官能力。
數(shù)字化賦能培訓(xùn)創(chuàng)新
面對超9000萬會員與數(shù)萬員工的規(guī)模，百果園以技術(shù)重構(gòu)培訓(xùn)生態(tài)。2020年與量子教育共建“量見·云課堂”，定制365門職場通用課程，并上線“知鳥”學(xué)習(xí)平臺，實(shí)現(xiàn)“AI教練智能推送—學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)看板—線下實(shí)操驗(yàn)證”閉環(huán)。系統(tǒng)根據(jù)崗位自動匹配課程：采購崗學(xué)習(xí)全球產(chǎn)地氣候圖譜分析，店長端演練智能訂貨系統(tǒng)預(yù)測模型。
在工具層面，CODING DevOps平臺的引入解決了跨部門協(xié)作痛點(diǎn)。通過將培訓(xùn)文檔、品控標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)案例整合至統(tǒng)一知識庫，新員工可隨時(shí)查閱水果儲藏參數(shù)（如芒果的13℃*保鮮溫度）、追蹤需求關(guān)聯(lián)代碼（如某批次榴蓮的供應(yīng)鏈全鏈路）。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平臺上線首月學(xué)習(xí)時(shí)長即突破5萬分鐘，線上考試通過率達(dá)98%。
職業(yè)發(fā)展與人才梯隊(duì)
百果園獨(dú)創(chuàng)“三條職業(yè)通道”打破成長天花板：
項(xiàng)目設(shè)計(jì)凸顯“結(jié)合”特色。星火學(xué)員需主導(dǎo)“節(jié)假日爆品戰(zhàn)役”，從選品（如車?yán)遄覬級與JJ級定價(jià)策略）到促銷（會員積分換購設(shè)計(jì)）全程操盤；果核成員則參與“品種改良實(shí)驗(yàn)室”，將理論知識轉(zhuǎn)化為如“紅芭蕾草莓”等高糖度品種的商業(yè)化。
行業(yè)銜接與生態(tài)培育
百果園的培訓(xùn)外延至產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新。2023年與寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院共建“現(xiàn)代學(xué)徒制班”，踐行“校園→基地→準(zhǔn)員工→員工”四階育人模型。課程由企業(yè)導(dǎo)師開發(fā)真實(shí)案例：數(shù)據(jù)分析課以門店P(guān)OS系統(tǒng)流水為樣本，教授銷售峰值預(yù)測；新媒體營銷課要求學(xué)生為當(dāng)季榴蓮設(shè)計(jì)短視頻腳本，點(diǎn)擊量直接計(jì)入考核。
更深層的生態(tài)賦能體現(xiàn)在對果農(nóng)的技術(shù)反哺。在云南蒙自石榴基地，百果園品控團(tuán)隊(duì)向農(nóng)戶傳授“花斑果”成因（日照不均）及套袋防治技術(shù)，并將培訓(xùn)內(nèi)容制成雙語（中文+傣語）動畫，通過農(nóng)戶微信端推送。這種“技術(shù)輸出→品質(zhì)提升→溢價(jià)收購”正循環(huán)，使合作果園收益增長超30%。
人才生態(tài)構(gòu)建的啟示
百果園的管理培訓(xùn)體系揭示了一條傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的路徑：將人力資源從成本中心轉(zhuǎn)化為價(jià)值創(chuàng)造引擎。其成功源于三個(gè)關(guān)鍵支點(diǎn)：
1. 文化即競爭力：價(jià)值觀內(nèi)化驅(qū)動服務(wù)創(chuàng)新（如“三無退貨”），形成差異化壁壘；
2. 技術(shù)即連接器：數(shù)字化工具打通“總部—門店—產(chǎn)地”知識共享鏈路，降本增效；
3. 生態(tài)即護(hù)城河：通過培訓(xùn)賦能加盟商、果農(nóng)，構(gòu)建“共生型”產(chǎn)業(yè)鏈。
未來挑戰(zhàn)在于規(guī)?；c個(gè)性化的平衡——萬店擴(kuò)張下如何避免文化稀釋？建議深化“區(qū)域文化導(dǎo)師”機(jī)制，借鑒“華為政委制”實(shí)現(xiàn)價(jià)值觀本地化滲透；同時(shí)加強(qiáng)生鮮賽道（如“熊貓大鮮”）的供應(yīng)鏈人才儲備，應(yīng)對社區(qū)團(tuán)購新戰(zhàn)場。正如余惠勇所言：“果業(yè)是永恒的朝陽產(chǎn)業(yè)”，而唯有以人才為土壤，方能培育基業(yè)長青的參天大樹。
轉(zhuǎn)載：http://xvaqeci.cn/zixun_detail/438372.html