食材篇
主要材料有面粉、芝麻、芝麻醬以及椒鹽。這些食材的搭配，將為我們帶來一道美味可口的面點(diǎn)。
制作步驟
第一步
將干酵母與水混合攪拌至完全溶解，然后加入面粉中揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放在溫暖的地方，讓其發(fā)酵約一小時(shí)。面團(tuán)的發(fā)酵程度不需要像蒸饅頭那樣充分，稍微發(fā)酵即可。如果發(fā)酵過度，可以再次和一團(tuán)面混合，大約七分死面，三分發(fā)面。還需用香油或植物油準(zhǔn)備一小團(tuán)油酥面。
第二步
待面團(tuán)發(fā)酵完成后，揉至表面光滑，然后搟開成大面片。將麻醬與香油、椒鹽（如果喜歡甜味，可以將椒鹽換成糖）混合均勻，涂抹在面片上。再鋪上一層油酥面，從一端輕輕卷起，形成筒狀，然后切成小段。
第三步
將切好的小段兩端的切口稍微收攏，然后將切口向下翻轉(zhuǎn)包住，再用搟面杖輕輕一搟成小餅狀。在餅的表面刷上一層蛋液，然后粘上芝麻。
第四步
首先在平底鍋上將小餅烙至定型，然后放入烤箱以170度烤制15至20分鐘。
山間清風(fēng)文化傳媒簡介
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