8月17日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局頒布了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）。這一政策旨在強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)，特別強(qiáng)調(diào)了特殊食品生產(chǎn)企業(yè)和大型餐飲服務(wù)企業(yè)等應(yīng)配備食品安全總監(jiān)。
該《規(guī)定》的核心目的在于督促企業(yè)真正承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，建立完善的食品安全責(zé)任制，從而提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力，切實(shí)保障公眾的飲食健康?！兑?guī)定》強(qiáng)調(diào)，各食品生產(chǎn)企業(yè)需依法設(shè)立與其企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品特性、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等相匹配的食品安全管理人員，如食品安全總監(jiān)和食品安全員等。
蔣小華老師，擁有豐富的企業(yè)管理培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，合作過(guò)的企業(yè)遍布多個(gè)領(lǐng)域。
在合作院校方面，蔣老師與浙江大學(xué)、清華大學(xué)等多所知名高校有深度合作。
在互聯(lián)網(wǎng)IT領(lǐng)域，阿里巴巴、聯(lián)想集團(tuán)等大型企業(yè)都曾與蔣老師進(jìn)行過(guò)合作與交流。
建筑房產(chǎn)領(lǐng)域的中建五局、湖南中民筑友等上市公司也是蔣老師的合作伙伴。
對(duì)于?？粕?，若想報(bào)考食品安全衛(wèi)生管理師，首先需滿足一定的條件。條件包括但不限于具備高中學(xué)歷、具備語(yǔ)言表達(dá)能力以及相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)等。專科生可以選擇參加相關(guān)培訓(xùn)班來(lái)備考。這些培訓(xùn)班通常會(huì)涵蓋食品安全衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)以及實(shí)踐操作等內(nèi)容?？忌赏ㄟ^(guò)各大培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的網(wǎng)站或招生簡(jiǎn)章了解具體的課程安排和報(bào)考要求。
食品安全師資格證的推出，是為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)。盡管目前食品安全問(wèn)題仍然頻發(fā)，但通過(guò)此項(xiàng)資格認(rèn)證的從業(yè)人員將更專業(yè)地提高自身的專業(yè)素養(yǎng)和安全管理水平，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全行業(yè)規(guī)范發(fā)展。
至于?？粕绾慰既∈称钒踩珟熧Y格，是否需要先考取助理級(jí)安全師資格，這需要根據(jù)具體的報(bào)考要求和政策來(lái)決定。不同級(jí)別的資格認(rèn)證通常有不同的學(xué)歷和工作經(jīng)驗(yàn)要求。考生應(yīng)詳細(xì)了解各級(jí)別的報(bào)考條件，并根據(jù)自身情況選擇合適的報(bào)考路徑。
國(guó)家確實(shí)設(shè)有食品安全管理相關(guān)的職稱，如食品檢驗(yàn)員中級(jí)屬于國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)，而職稱則是由人事部門認(rèn)證的。對(duì)于想要在食品安全領(lǐng)域有所發(fā)展的專業(yè)人士來(lái)說(shuō)，擁有相關(guān)的職稱或資格證書(shū)將為其職業(yè)生涯增添重要砝碼。
至于食品安全師和食品質(zhì)量工程師的考試內(nèi)容及方法，考生可參考相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的課程安排和考試大綱。這些資料通常會(huì)詳細(xì)介紹考試科目、考試形式和備考技巧等信息，幫生更有針對(duì)性地進(jìn)行復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備。
食品安全與衛(wèi)生管理領(lǐng)域正日益受到國(guó)家和社會(huì)的重視。通過(guò)加強(qiáng)政策引導(dǎo)、培訓(xùn)和教育，將有助于培養(yǎng)更多具備專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力的食品安全管理人才，為保障公眾的飲食安全貢獻(xiàn)力量。食品質(zhì)量工程師為客戶提供質(zhì)量管理體系咨詢及解決方案，并負(fù)責(zé)公司企業(yè)培訓(xùn)的規(guī)劃與實(shí)施。這一職位需要較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)與溝通組織能力，同時(shí)應(yīng)具備食品企業(yè)質(zhì)量、技術(shù)或工藝管理的工作經(jīng)驗(yàn)。他們需要熟悉ISO22000、IFS、BRC、SQF2000CM等質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)。
食品工程師是指具備從事食品工程系統(tǒng)操作、設(shè)計(jì)、管理、評(píng)估能力的人員，是職業(yè)水平評(píng)定的一種。對(duì)于想要從事這一行業(yè)的人，可以參考一些食品安全師的培訓(xùn)和證書(shū)考試。目前，食品行業(yè)對(duì)于人才的要求越來(lái)越高，可以結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。
本人動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)碩士，目前在一食品企業(yè)工作。對(duì)于想要從事本專業(yè)的人，可以參考一些食品質(zhì)量工程師的培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)分享。食品質(zhì)量工程師需要有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)才能參加考試，可以通過(guò)市人事考試中心報(bào)名，單位需出具證明。學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn)符合要求的人可以考取中級(jí)證書(shū)。如果以后想進(jìn)入高校發(fā)展，可以努力考取高級(jí)工程師職稱。對(duì)于食品安全師是否可以自考，可以咨詢相關(guān)機(jī)構(gòu)或者官方網(wǎng)站。
在國(guó)內(nèi)食品領(lǐng)域，有一些知名的強(qiáng)校，如江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等，這些學(xué)校的食品專業(yè)都非常優(yōu)秀。還有一些大型知名的食品企業(yè)，如娃哈哈、匯源、五糧液、茅臺(tái)等。食品行業(yè)的利潤(rùn)相對(duì)較低，待遇也不及其他一些行業(yè)。特別是對(duì)于食品名校的碩士畢業(yè)生，起薪往往不如一些好行業(yè)的本科生。這主要是因?yàn)樵诖箨?，食品行業(yè)是被忽視和冷落的傳統(tǒng)行業(yè)。這并不意味著食品行業(yè)沒(méi)有前途，一些在行業(yè)中出類拔萃的人才，如爬到教授級(jí)或做到食品企業(yè)高管的人，收入自然也不會(huì)低。但是這樣的情況很少，需要付出很多努力和時(shí)間。對(duì)于想要選擇食品專業(yè)的人，需要謹(jǐn)慎考慮。
對(duì)于食品行業(yè)的出路，最好的選擇可能是考公務(wù)員進(jìn)入國(guó)家檢驗(yàn)部門，或者進(jìn)入一般的高校。其他出路都比較差，大多數(shù)食品類畢業(yè)生不得不為了生存而進(jìn)入企業(yè)，面對(duì)沒(méi)日沒(méi)夜的加班、生物鐘紊亂等問(wèn)題。雖然辛苦，但是薪資卻不高。選擇食品專業(yè)需要充分考慮行業(yè)的現(xiàn)狀和前景。食品行業(yè)是一個(gè)快速消費(fèi)行業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，附加值普遍較低，門檻也相對(duì)較低。國(guó)內(nèi)食品加工業(yè)的技術(shù)含量普遍不高，很少有企業(yè)愿意投入大量資源進(jìn)行研發(fā)。目前，大環(huán)境使得許多企業(yè)不得不面臨困境，不少知名的本土食品企業(yè)被跨國(guó)公司收購(gòu)或并購(gòu)。
回顧近年來(lái)頻發(fā)的食品問(wèn)題，如蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等事件，讓我們對(duì)這個(gè)行業(yè)的內(nèi)幕、前途和受重視程度有了更深刻的認(rèn)識(shí)。在中國(guó)，想吃到?jīng)]有毒的食品是非常困難的，除非你是高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人。這是一個(gè)被忽視和邊緣化的行業(yè)。
對(duì)于那些正在學(xué)習(xí)食品專業(yè)或者打算進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人，我建議您考慮轉(zhuǎn)行。離開(kāi)這個(gè)充滿辛酸、不公和黯淡的行業(yè)，尋找更有發(fā)展前景的領(lǐng)域。選擇一個(gè)好的行業(yè)，可以事半功倍；而選擇一個(gè)差的行業(yè)，則可能事倍功半。
關(guān)于食品安全師的考試，這是一個(gè)相對(duì)較新的職業(yè)，涉及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和相關(guān)技術(shù)，以及食品安全政策和標(biāo)準(zhǔn)。想要考取食品安全師證書(shū)，需要具備一定的相關(guān)知識(shí)和技能。對(duì)于食品質(zhì)量與安全專業(yè)的在校生，可以關(guān)注學(xué)校的通知，看是否有相關(guān)的培訓(xùn)課程或者統(tǒng)一組織參加考試的機(jī)會(huì)。也可以在中國(guó)農(nóng)大的校園網(wǎng)站上搜索相關(guān)信息。
食品安全師的證書(shū)分為助理級(jí)、中級(jí)和高級(jí)三個(gè)等級(jí)，頒發(fā)部門包括人力資源和社會(huì)保障部和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等。證書(shū)的考取需要一定的成本，而且考試時(shí)間為每年6月和12月各一次。這個(gè)證書(shū)的發(fā)展?jié)摿^大，特別是對(duì)于那些希望在食品行業(yè)管理方面有所發(fā)展的人來(lái)說(shuō)，是一個(gè)很有價(jià)值的證書(shū)。
食品安全師這個(gè)職業(yè)是很有發(fā)展前景的，但也需要具備一定的專業(yè)知識(shí)和技能。對(duì)于想要考取這個(gè)證書(shū)的人來(lái)說(shuō)，需要認(rèn)真學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備，以確保能夠順利通過(guò)考試。
轉(zhuǎn)載：http://xvaqeci.cn/zixun_detail/222070.html