第一章 管理案例分析概覽
第一節(jié) 管理案例及其案例分析的基本概念
管理案例是指通過(guò)實(shí)際發(fā)生的商業(yè)情境來(lái)模擬出的一種具體問(wèn)題。其案例分析主要是為了從問(wèn)題出發(fā)，挖掘管理理念和方法，以此來(lái)達(dá)到深入理解和提高管理水平的目的。
第二節(jié) 管理案例分析的教育目標(biāo)和意義
管理案例分析在教育教學(xué)上有著極其重要的意義，其主要目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生們的實(shí)際管理能力，提高其理論聯(lián)系實(shí)際的能力，并增強(qiáng)其解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
第三節(jié) 管理案例分析的教學(xué)內(nèi)容和特點(diǎn)
管理案例分析的教學(xué)內(nèi)容主要圍繞實(shí)際管理問(wèn)題展開，其特點(diǎn)在于注重實(shí)踐性和互動(dòng)性，以培養(yǎng)學(xué)生們的分析能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力為主。
第四節(jié) 管理案例分析與其他課程的聯(lián)系與區(qū)別
管理案例分析課程與其他課程相比，更側(cè)重于實(shí)際問(wèn)題的分析和解決，更加注重學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
第五節(jié) 管理案例教學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展
管理案例教學(xué)是一種古老而又新興的教學(xué)方法，其起源于商業(yè)實(shí)踐的模擬教學(xué)，隨著管理理論的發(fā)展和商業(yè)實(shí)踐的豐富，逐漸形成了一種獨(dú)特的教學(xué)方法。
二、管理案例分析指導(dǎo)篇
第二章 管理案例分析的教學(xué)組織
第一節(jié) 管理案例分析的教學(xué)階段和教學(xué)計(jì)劃
管理案例分析的教學(xué)過(guò)程包括準(zhǔn)備階段、實(shí)施階段和總結(jié)階段，需要制定詳細(xì)的教學(xué)計(jì)劃。
第二節(jié) 教師的作用和角色
教師在管理案例分析中扮演著引導(dǎo)者、啟發(fā)者和評(píng)價(jià)者的角色，需要引導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)行深入的分析和討論。
第三節(jié) 案例的準(zhǔn)備和選擇
在管理案例分析中，選擇合適的案例是關(guān)鍵，需要準(zhǔn)備充分的背景資料和分析工具。
第四節(jié) 學(xué)習(xí)小組的建立和分工
學(xué)生們需要組成學(xué)習(xí)小組，進(jìn)行分工合作，共同完成案例的分析和討論。
第五節(jié) 管理案例分析的一般步驟和程序
管理案例分析的一般步驟包括明確問(wèn)題、收集信息、分析問(wèn)題、提出方案和評(píng)價(jià)方案等。
三、管理案例詳解篇
第九章 各類企業(yè)管理案例分析
案例9-1：大小事務(wù)的平衡管理——探討企業(yè)如何有效處理各類事務(wù)。
案例9-2：傳統(tǒng)企業(yè)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型——講述一家百年老院如何迎接現(xiàn)代管理的挑戰(zhàn)。
案例9-3：新任領(lǐng)導(dǎo)者的挑戰(zhàn)——一個(gè)新上任的管理者面對(duì)的困境和解決方案。
案例9-4：柔性管理的魅力——探究自我改善的企業(yè)如何運(yùn)用柔性管理方式。
案例9-5：文化與責(zé)任的思考——當(dāng)企業(yè)出現(xiàn)文化病變時(shí)，管理者應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？又該如何明確責(zé)任？
其他案例省略（此類案例如法炮制，更換情境、背景和主題）
《華北油田分公司實(shí)施精細(xì)管理控制成本深度調(diào)查》
本章收錄了一系列管理案例，旨在深入探討企業(yè)運(yùn)營(yíng)的各個(gè)方面。以下是對(duì)各個(gè)案例的詳細(xì)解析。
案例9-39 華北油田分公司的精細(xì)管理
華北油田分公司采用精細(xì)化管理模式來(lái)控制成本，展現(xiàn)了高效與精細(xì)的結(jié)合。這一案例深入剖析了精細(xì)化管理的具體實(shí)施細(xì)節(jié)，展示了精細(xì)管理對(duì)于提高企業(yè)效率和控制成本的重要作用。
案例10 生產(chǎn)運(yùn)作管理系列案例
本章收錄了多個(gè)生產(chǎn)運(yùn)作管理案例，包括紅梅公司、快餐制備過(guò)程、易寫公司等多個(gè)公司的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。這些案例從不同角度展示了生產(chǎn)運(yùn)作管理的核心要素和實(shí)施方法。通過(guò)解析這些案例，我們可以深入了解生產(chǎn)運(yùn)作管理的實(shí)際操作和效果。案例11 人力資源管理案例集錦
人力資源管理是企業(yè)發(fā)展的重要支撐。本章選取了多個(gè)具有代表性的案例，如一家中國(guó)臺(tái)灣公司的人力資源轉(zhuǎn)型、海爾的人才開發(fā)等。這些案例展示了不同企業(yè)在人力資源管理方面的實(shí)踐與探索，提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示。從招聘、培訓(xùn)、績(jī)效管理到員工關(guān)系管理，這些案例涵蓋了人力資源管理的各個(gè)方面。案例12 市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)案例
市場(chǎng)營(yíng)銷是企業(yè)成功推廣產(chǎn)品和服務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本章通過(guò)海爾洗衣機(jī)、綠色新飛等案例，深入剖析了市場(chǎng)營(yíng)銷的策略和實(shí)踐。這些案例展示了企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷中的創(chuàng)新和成功之處，為我們提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示。還探討了麥當(dāng)勞和肯德基在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)策略和發(fā)展歷程。麥當(dāng)勞和肯德基作為世界*的快餐品牌，在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈。通過(guò)對(duì)這兩個(gè)品牌的比較分析，我們可以看到它們?cè)谥袊?guó)市場(chǎng)的戰(zhàn)略差異和發(fā)展道路的選擇?？系禄鶓{借其獨(dú)特的炸雞美食和廣泛的連鎖網(wǎng)絡(luò)在中國(guó)市場(chǎng)取得了巨大的成功。而麥當(dāng)勞則通過(guò)提供多樣化的產(chǎn)品和服務(wù)，不斷滿足消費(fèi)者的需求。兩個(gè)品牌在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展史都充滿了挑戰(zhàn)和機(jī)遇。通過(guò)對(duì)這些案例的深入分析，我們可以為企業(yè)制定有效的管理策略提供寶貴的參考。麥當(dāng)勞不僅是一家餐廳，它更是一個(gè)綜合性的全球經(jīng)營(yíng)理念的代表。這句話精準(zhǔn)地總結(jié)了麥當(dāng)勞集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。麥當(dāng)勞餐廳的運(yùn)營(yíng)是其全球體系中的重要一環(huán)，其傳遞歡樂(lè)與美味的使命通過(guò)餐廳人員得以實(shí)現(xiàn)。餐廳只是麥當(dāng)勞這座巨大冰山的一角。在背后支撐它的是全面、完善且強(qiáng)大的支援系統(tǒng)，確保了質(zhì)量與數(shù)量的有效保障。這些支援包括：擁有先進(jìn)技術(shù)與管理的食品加工制造供應(yīng)商、包裝供應(yīng)商及分銷商等構(gòu)成的采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，以及完善的人力資源管理和培訓(xùn)體系、各地管理層、運(yùn)銷系統(tǒng)、建筑開發(fā)、市場(chǎng)推廣和精準(zhǔn)的財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)與分析等等。每個(gè)部門都充分發(fā)揮其職能，追求卓越，團(tuán)隊(duì)協(xié)作，致力于實(shí)現(xiàn)麥當(dāng)勞的“百分百顧客滿意”目標(biāo)。
麥當(dāng)勞以經(jīng)營(yíng)快餐而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。自1955年克洛克在美國(guó)創(chuàng)辦第一家麥當(dāng)勞餐廳以來(lái)，其菜單品種雖不多，但食品質(zhì)量高、價(jià)格合理、供應(yīng)迅速、環(huán)境優(yōu)雅，使得連鎖店迅速擴(kuò)展至每個(gè)州。到1983年，國(guó)內(nèi)的分店數(shù)量已超過(guò)6000家。麥當(dāng)勞的國(guó)外業(yè)務(wù)發(fā)展同樣迅猛，1967年在加拿大開設(shè)了*國(guó)外分店，之后迅速拓展至全球。在40多個(gè)國(guó)家里，每天都有超過(guò)1800萬(wàn)人選擇在麥當(dāng)勞享受美食。
麥當(dāng)勞在中國(guó)的發(fā)展歷程同樣令人矚目。自1990年在深圳開設(shè)中國(guó)第一家餐廳以來(lái)，麥當(dāng)勞在中國(guó)的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。從各大城市的開業(yè)盛況可以看出中國(guó)消費(fèi)者對(duì)麥當(dāng)勞的熱情。麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的地位也日漸重要，已在北京、天津、上海、重慶等直轄市以及多個(gè)省份的74個(gè)大中城市開設(shè)了460多家餐廳。
麥當(dāng)勞秉持“品質(zhì)、服務(wù)、清潔和物有所值”的經(jīng)營(yíng)原則，并堅(jiān)持在中國(guó)建立完善的食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)和人力資源管理及培訓(xùn)體系。麥當(dāng)勞致力于與本地共同發(fā)展、共同進(jìn)步和繁榮。
值得一提的是肯德基的“水漲船高”式營(yíng)銷和終端人員本地化、職業(yè)化的策略?？系禄⒅貑T工培訓(xùn)，為中國(guó)提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。從餐廳服務(wù)員到公司職能管理人員，都接受了嚴(yán)格的培訓(xùn)。為使管理層員工達(dá)到專業(yè)快餐經(jīng)營(yíng)管理水準(zhǔn)，肯德基還建立了專業(yè)訓(xùn)練基地——教育發(fā)展中心?？系禄谄髽I(yè)管理培訓(xùn)方面擁有豐富的合作經(jīng)驗(yàn)，與眾多知名院校和企業(yè)有著緊密的合作關(guān)系。
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