合作院校包括：浙江大學、清華大學、廈門大學等國內*學府，以及與互聯(lián)網IT領域的阿里巴巴、聯(lián)想集團等大型企業(yè)有緊密合作關系。在建筑房產領域，蔣老師也與眾多知名企業(yè)和機構有過愉快的合作經歷，如中建五局、湖南中民筑友等。
蔣老師還關注南寧的會計培訓市場，對會計培訓機構有深入了解。例如，愛思學會計培訓機構、零點會計培訓學校、百練教育會計培訓學校等都有其獨到的教學特色和優(yōu)勢。
在餐飲管理領域，蔣老師深知其復雜性和專業(yè)性，強調做好連鎖餐飲管理必須注重專業(yè)化。為此，他提供了一系列的餐飲管理培訓課程，包括餐飲餐品培訓、現(xiàn)場管理培訓、營銷培訓課程、成本控制培訓課程、人力資源管理培訓等，以幫助餐飲企業(yè)提升管理水平和競爭力。
蔣老師的培訓意義在于幫助餐飲企業(yè)在激烈的競爭中脫穎而出，實現(xiàn)標準化生產管理和提升服務質量。他注重培訓實操性、通俗性和急迫性，根據餐飲行業(yè)的特殊性和參訓者的實際需求，提供有針對性的培訓，幫助餐飲企業(yè)快速提高管理水平。
蔣小華老師是一位資深的企業(yè)管理培訓師，不僅在企業(yè)管理領域有著豐富的經驗，還對會計和餐飲管理有深入的了解和研究。他的培訓課程具有實用性、針對性和專業(yè)性，能夠幫助企業(yè)提升管理水平和競爭力。南寧第一職業(yè)技術學校專業(yè)介紹及餐飲管理培訓相關參考信息
參考信息來源于百度百科以及南寧市第一職業(yè)技術學校的餐飲管理培訓。
南寧第一職業(yè)技術學校開設了多個專業(yè)，其中包括中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、中西式面點等。
一、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)
主要課程包括烹飪原料知識、原料加工技術、中式烹調技術等。學生將學習面點制作技術、西餐烹調技術、冷菜制作等，并深入了解食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算等方面的知識。該專業(yè)的培養(yǎng)目標是面向旅游、餐飲等服務業(yè)的企事業(yè)單位，培養(yǎng)在生產、服務一線從事烹飪工作的專業(yè)人才。學生可以考取中式烹調師和中式面點師證書。
二、西餐烹飪專業(yè)
主要課程涵蓋烹飪原料知識、西式盤飾、中式烹調技術等。學生將全面掌握面點制作技術、西餐烹調技術，并學習冷菜、冷盤制作等技能。還將學習烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算以及安全生產與現(xiàn)代餐飲經營管理等知識。該專業(yè)的畢業(yè)生可考取西式烹調師和西式面點師證書。
三、中西式面點專業(yè)
主要課程包括中式面點制作技術、廣西地方小吃制作、西式面點制作技術等。學生還將學習烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、原料知識以及地方和宴席名點制作等內容。該專業(yè)的畢業(yè)生可以在飯店、餐館、酒樓等場所從事中式面點、西式面點的操作工作，并可以設計營養(yǎng)餐。他們還可以考取中式面點師和西式面點師證書。
學校還開設了高星級飯店運營與管理以及旅游服務與管理等專業(yè)。在高星級飯店運營與管理專業(yè)中，學生將學習餐飲服務、客房服務、前廳服務等課程，并可以考取茶藝師和普通話等級證書。在旅游服務與管理專業(yè)中，學生將學習旅游概論、導游基礎、導游實務等課程，并可以考取茶藝師和導游資格證。
該學校的餐飲管理培訓課程以及各個專業(yè)的設置旨在為學生提供全面的知識和技能，使他們能夠在旅游和餐飲行業(yè)中成為高素質勞動者和技能型專門人才。更多詳細信息可參見南寧市第一職業(yè)學校的招生簡章。
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