3月2日，《中國創(chuàng)業(yè)榜樣走進成都》特別節(jié)目在央視財經(jīng)頻道首播，成都小伙高臻在節(jié)目中宣稱：要用互聯(lián)網(wǎng)思維把四川鹵菜賣出十個億。據(jù)悉，前段時間高臻帶著他的創(chuàng)業(yè)項目老枝花鹵參加《中國創(chuàng)業(yè)榜樣》成都站總決賽，成為中國創(chuàng)業(yè)榜樣大型電視公益活動四川賽區(qū)總*。
用互聯(lián)網(wǎng)思維賣鹵菜老枝花鹵項目受創(chuàng)業(yè)導師青睞
“中國創(chuàng)業(yè)榜樣”大型電視公益活動是央視財經(jīng)頻道精心打造的跨年度重頭活動。該活動依托央視平臺，聚集社會各界力量，為中國創(chuàng)業(yè)者打造一個匯聚正能量的資源支持平臺。
《中國創(chuàng)業(yè)榜樣》成都站總決賽的創(chuàng)業(yè)導師新希望集團創(chuàng)始人劉永好、依文企業(yè)集團董事長夏華自第一輪比賽起，就開始鐘愛老枝花鹵項目創(chuàng)始人高臻這個有著90后娃娃臉的成都小伙子，并在連續(xù)三輪PK環(huán)節(jié)將支持票投給了高臻。不僅因為他將傳統(tǒng)行業(yè)與前沿的電商科技結(jié)合得好，更因為他有著創(chuàng)業(yè)者的霸氣與闖勁。“家鄉(xiāng)有著最*的美食，有著最前沿的技術(shù)產(chǎn)業(yè)，有著最肥沃的創(chuàng)業(yè)土壤，是中國創(chuàng)業(yè)榜樣這個比賽，給了我機會，讓我燃起了把鹵菜賣到全球餐桌的壯志。”高臻說。
2013年1月，以互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)模式的老枝花鹵正式營業(yè)。不過，做鹵菜遠遠沒有想的這么簡單：辣油鹵的味道改進實驗了上千次，為了達到不用防腐劑解決常溫保存一周的目標，僅實驗倒掉的食材就上百公斤。最終，鹵菜的口味穩(wěn)定下來，現(xiàn)在每天銷售額在2萬元～3萬元，“全國30多個省，每個省僅僅需要每天有1000人來消費，一年時間將實現(xiàn)10億產(chǎn)值。”
高臻的豪言壯語引起一位創(chuàng)業(yè)導師善意的提醒：要學會在創(chuàng)業(yè)路上藏鋒。央視主持人王小丫妙語連珠幫高臻解圍：在成都打麻將都跟全國不一樣，叫血戰(zhàn)到底，這就一定不能藏鋒的，必須要把牌亮出來跟對手拼到死。所以這么年輕的創(chuàng)業(yè)者，你讓他先把鋒藏起來，估計對他來說還是有點困難。
誠邀創(chuàng)業(yè)導師“入伙”老枝花鹵劉永好表示可考慮
節(jié)目中點評參賽者時，新希望集團創(chuàng)始人劉永好表示，他非常欣賞創(chuàng)新，特別是年輕人的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。“今年我提出拿一個億出來，鼓勵支持年輕人創(chuàng)新。特別是高臻這樣的人，我們非常愿意跟你們合作，幫助你、支持你。”高臻也熱情邀請劉永好“入伙”跟他一起干：“我真誠地邀請您加入我們的團隊。”面對參賽者的“反邀請”，劉永好說：“因為才認識你10分鐘，我會用一天的時間來考慮，或者用我的團隊來考察你一個月。假設經(jīng)過一個月的考察認為是對的，我們可以加入你的團隊。”
高臻為何有底氣邀請劉永好這樣的商界大腕合作，源于老枝花鹵的創(chuàng)新體現(xiàn)在品牌建設及用戶體驗方面，并且已經(jīng)有了一定表現(xiàn)。自開設店鋪后，就在各大網(wǎng)站及BBS、微博、微信、淘寶、豆瓣同時發(fā)力，加強和客戶的互動，這讓該店的人氣在極短時間內(nèi)就開始爆發(fā)。在微博上，不少光顧過的客戶也樂意將這種包裝好看的產(chǎn)品拿出來曬一曬，再加上自己的點評，無形中為產(chǎn)品傳遞了品牌形象和口碑。高臻下一步將在各大中心城市開設免費體驗店，讓“吃貨”中的意見領(lǐng)袖來幫他們創(chuàng)造靈感，打造品牌。而他更宏偉的目標是，在兩三年內(nèi)免費公布自己的“核心機密”鹵汁配方，通過其他的方式實現(xiàn)盈利，“我們想把互聯(lián)網(wǎng)人人為我、我為人人的模式做起來，這是所有人都互相分享的一種思維、一種文化。”
老枝花鹵除了打著“用互聯(lián)網(wǎng)思維做鹵菜”的口號，更多的是填補了一個市場空白：搶占無添加劑、無防腐劑的現(xiàn)做現(xiàn)賣的熟食零食市場，保質(zhì)期在7-15天，新鮮但是又可以跨地域銷售，并定位于附加值更高的下酒菜。老枝代表的是鹵汁用的36種中草藥原料，花鹵代表了傳統(tǒng)水鹵和油鹵結(jié)合的鹵制方法，這種帶著火鍋味的鹵菜，很可能成為四川美食的新名片。用高臻的話來說老枝花鹵賣的不是鹵菜，而是四川文化、四川情結(jié)。四川鹵菜歷史悠久，但目前四川的*并未真正形成全國范圍的影響力，代表湖北的鹵菜周黑鴨、久久丫已在市場上流行了好幾年，是時候該四川的鹵菜亮相市場了。
高臻的創(chuàng)業(yè)故事總結(jié) 創(chuàng)業(yè)沒有如果
依文集團董事長夏華在節(jié)目中對高臻說，我很喜歡你剛才說的一句話“創(chuàng)業(yè)沒有如果”。成都人造美食的能力很強，但講故事的能力，怎么樣把它賣出去的能力恰恰是像你這樣玩互聯(lián)網(wǎng)的人這些年所關(guān)注的。我覺得，眼下是最好的互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)行業(yè)結(jié)合的時代，背后有著巨大的商機。
高臻在節(jié)目中講到，他有幾把價值“3個億”的椅子。2007年，高臻和人合伙開了一家互聯(lián)網(wǎng)廣告公司。后來經(jīng)營困難，他選擇退出，他告訴合伙人舒義“股份我不要了，家里沒椅子，我拿公司3張椅子走就好了。”
高臻萬萬沒想到，公司在他退出后的那個月，成功拿下一家門戶網(wǎng)站的廣告代理，一年入賬1300萬。舒義隨后去北京發(fā)展，成立了移動互聯(lián)網(wǎng)廣告公司，現(xiàn)在一年大約3個億營收，下一步準備在納斯達克上市。良機錯失后，這個年輕人在創(chuàng)業(yè)線上掙扎，鮮有成功。那3把在他看來價值3億元的椅子，一直被他“供奉”在每個時期的辦公室內(nèi)，“權(quán)當是血與淚的教訓”。但是，創(chuàng)業(yè)沒有如果！
高臻從業(yè)互聯(lián)網(wǎng)13年，到現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)賣鹵菜比找風投靠譜，他希望全國的和他一樣的互聯(lián)網(wǎng)“屌絲同行們”不要再想做什么平臺，做什么APP了，趕緊帶上自己的鼠標找一個傳統(tǒng)企業(yè)落地。【互聯(lián)網(wǎng)思維】
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