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*管理咨詢專家，愛維龍媒咨詢集團副總經理，中國化管理商學院執(zhí)行總裁，北京科委人才培訓中心特聘講師。
長期致力于中國化管理研究與創(chuàng)新，能將中國傳統(tǒng)哲學思維模式與西方科學管理進行有機結合并引導管理實踐。在企業(yè)戰(zhàn)略與組織效能管理、企業(yè)文化建設與文化管理、企業(yè)品牌戰(zhàn)略與品牌管理等方面有豐富的實戰(zhàn)經【點擊詳細】

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餐飲業(yè)的商業(yè)模式多種多樣，每種模式都有其獨特的運營方式和盈利途徑。 一、直營連鎖餐飲模式 直營連鎖餐飲模式是由企業(yè)直接經營和管理所有的門店，從食材采購到餐飲服務都實行統(tǒng)一標準、統(tǒng)一經營策略。這種規(guī)模化的運營模式能降低成本、提升品牌影響力

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餐飲企業(yè)管理核心成本解析：成本控制的關鍵要素與策略（不含年份）

在餐飲業(yè)經營過程中，成本費用的管理是至關重要的。根據(jù)業(yè)務階段的劃分，餐飲業(yè)的成本可以大致分為生產、銷售、服務三個主要方面。下面將詳細解析餐飲業(yè)的各種成本費用。 一、職工相關費用 1. 職工工資：指各部門人員的薪資，需按照相關規(guī)定進行分配

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餐飲企業(yè)管理核心要點解析 一、文化品位提升 中國烹飪本身就是文明與文化的產物。對于星級酒店餐廳而言，更應致力于豐富餐飲市場的文化內涵，提高文化品位。這涉及到菜文化、吃文化、宴會文化、餐廳文化、服務文化以及經營文化的全方位貫穿。通過引入“

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您真正從骨子里認為企業(yè)文化重要嗎？

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