做餐飲吧，掙錢(qián)是一方面，但還得有樂(lè)趣。如果沒(méi)有樂(lè)趣，但是掙錢(qián)也不行，原則上我們就是品質(zhì)好，我們的口味、環(huán)境、價(jià)格、衛(wèi)生，這都是很重要的。但是真正決定于他常來(lái)的就是口味和價(jià)格，口味也不錯(cuò)，價(jià)格不接受，剩下服務(wù)更好，那就加分的環(huán)境好了。那更不用說(shuō)，但是基礎(chǔ)都是源于口碑和價(jià)格。你像你那個(gè)店子，就所有去的客人是降維去的，不挑你的問(wèn)題。他覺(jué)得你這個(gè)店的小店兒，小店完了之后味道還做的不錯(cuò)，老板挺熱情，他就很開(kāi)心。因?yàn)樗麑?duì)你這個(gè)店的裝修、店面位置他是沒(méi)有任何的期望。
店你通通翻新了，啥都好了，他就開(kāi)始對(duì)你要求服務(wù)不行，人的心里就是這樣。我們出去玩玩，走到一個(gè)特小的城市，到一個(gè)特別好吃的小飯店，我們就會(huì)覺(jué)得這個(gè)味道非常好，老板也挺熱情，一吃還不貴，那挺好啊。當(dāng)你到一個(gè)大飯店以后，你會(huì)覺(jué)得這個(gè)店的熱情和這個(gè)店的好吃，這都是應(yīng)該的。人們這種降維心理不一樣，這個(gè)地理位置還有你們這一年多的味道和價(jià)格，還有好的服務(wù)態(tài)度，是讓顧客回頭。這是你們這一年多就找到樂(lè)趣點(diǎn)了，也成熟了。
轉(zhuǎn)載：http://xvaqeci.cn/zixun_detail/122633.html
