你知道到底是什么影響你的門(mén)店?duì)I業(yè)額嗎？我用四個(gè)公式來(lái)告訴你。
1、如果你在一個(gè)不缺客流的繁華地段，做的是快餐生意，那面積就是影響營(yíng)業(yè)額的關(guān)鍵因素。營(yíng)業(yè)額等于門(mén)店的面積乘以坪效，面積越大，你能接待的人越多，營(yíng)業(yè)額自然也就越高。
2、如果你的門(mén)店面積比較小，那這個(gè)時(shí)候翻臺(tái)率和客單價(jià)就是影響營(yíng)業(yè)額的關(guān)鍵。很多快餐連鎖品牌講的單店盈利模型，關(guān)鍵就在于如何提升翻臺(tái)率和客單價(jià)。這個(gè)時(shí)候，營(yíng)業(yè)額它就等于你的座位數(shù)量乘以翻臺(tái)率，乘以客單價(jià)，再乘以每個(gè)月的天數(shù)。
3、如果門(mén)店是以流動(dòng)客群為主，也就是說(shuō)經(jīng)過(guò)你門(mén)店的客流量是很多的。比如開(kāi)在車站、高鐵站、購(gòu)物中心、地鐵口這樣位置的店鋪，那你的進(jìn)店率就是影響營(yíng)業(yè)額的關(guān)鍵。這個(gè)時(shí)候營(yíng)業(yè)額就等于經(jīng)過(guò)你門(mén)店的客流的總量乘以進(jìn)店率，再乘以你的客單價(jià)。所以為啥在商場(chǎng)車站這些地方開(kāi)店，一定要重視你的門(mén)頭和你的門(mén)口的這個(gè)廣告宣傳，就是要提升進(jìn)店率。
4、連鎖品牌的整體營(yíng)業(yè)額，要看你的門(mén)店所在的城市或商圈的整體狀況，以及你所在其中所占的份額。這個(gè)時(shí)候營(yíng)業(yè)額就等于商圈人口乘以人均消費(fèi)額，再乘以你所在這個(gè)商圈所占的份額。很多品牌在大本營(yíng)要比其他城市做的好，就是因?yàn)槟闼诘某鞘斜壤灰粯?，那么品牌影響力越大，整體的這個(gè)營(yíng)收就會(huì)更高，所以這也是為什么大家都要爭(zhēng)相去做品牌的原因。記住以上四個(gè)公式，分析一下如何提升你的門(mén)店?duì)I業(yè)額。
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