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餐飲行業(yè)成本管控技巧

【課程背景】
為什么有些餐飲企業(yè)生意紅紅火火，但年終算賬，卻不賺錢(qián)？
餐飲行業(yè)中的各項(xiàng)成本管控要點(diǎn)有哪些？具體區(qū)分食材、調(diào)料、燃料、人工、各種費(fèi)用，老師給您一一道來(lái)！
同時(shí)，2018年有大量的稅收規(guī)定進(jìn)行了修訂。
餐飲企業(yè)從中可以獲得那些收益？又將面對(duì)什么樣的稅收風(fēng)險(xiǎn)？
歡迎您參加本次課程學(xué)習(xí)，您的這些疑難問(wèn)題都將得到一一解答。

【課程收益】
全面控制餐飲企業(yè)成本
及時(shí)把控新稅法的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)
財(cái)務(wù)與業(yè)務(wù)部門(mén)快速融合，讓企業(yè)快速盈利

【課程對(duì)象】
餐飲企業(yè)（集團(tuán)）高管
餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)人及業(yè)務(wù)精英
餐飲企業(yè)其他相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人及業(yè)務(wù)精英

【課程大綱（精選）】
第一部分：餐飲行業(yè)成本管控技巧(上午)
1、食材成本管控技巧
2、配料成本管控技巧
3、調(diào)料成本管控技巧
4、各種燃料成本管控技巧
5、水電費(fèi)用成本管控技巧
6、一線(xiàn)廚師工資成本管控技巧
7、相關(guān)服務(wù)人員工資成本管控技巧
8、物料消耗成本管控技巧
9、固定資產(chǎn)折舊成本管控技巧
10、開(kāi)源節(jié)流：放長(zhǎng)線(xiàn)釣大魚(yú)之特價(jià)菜
11、開(kāi)源節(jié)流：多推你們家的廚師特色菜
12、開(kāi)源節(jié)流：多推你們家毛利高的主菜

第二部分：餐飲行業(yè)涉稅風(fēng)險(xiǎn)管理（下午）
1、餐飲行業(yè)“視同銷(xiāo)售業(yè)務(wù)”計(jì)稅政策及風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn)（案例）
2、餐飲行業(yè)“混合銷(xiāo)售業(yè)務(wù)”、“兼營(yíng)不同業(yè)務(wù)”等特殊業(yè)務(wù)計(jì)稅政策及風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn)（案例）
3、餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)部門(mén)如何加強(qiáng)內(nèi)部合同管理？讓合同，發(fā)票，現(xiàn)金流能夠保持一致？（案例）
4、餐飲行業(yè)銷(xiāo)售收入與成本的匹配問(wèn)題（案例）
5、餐飲行業(yè)期間費(fèi)用暗藏了哪些財(cái)稅風(fēng)險(xiǎn)（案例）
6、餐飲行業(yè)工資與三項(xiàng)費(fèi)用納稅調(diào)整要點(diǎn)解析（案例）
7、2019年個(gè)人所得稅六大專(zhuān)項(xiàng)附加扣除要點(diǎn)解讀及風(fēng)險(xiǎn)控制
子女教育
繼續(xù)教育
大病醫(yī)療
住房貸款利息
住房租金
贍養(yǎng)老人支出
納稅人、扣繳義務(wù)人應(yīng)承擔(dān)什么責(zé)任與義務(wù)
課后互動(dòng)，你問(wèn)我答。

餐飲行業(yè)成本管控技巧