從森林秘境到產(chǎn)業(yè)高地：伊春食品研發(fā)企業(yè)的成長底色
在小興安嶺的層巒疊翠間，伊春這座被森林覆蓋率超過84%的"林都"，正悄然孕育著一片食品研發(fā)的創(chuàng)新沃土。當人們提起伊春，首先想到的或許是紅松原始林的壯闊、秋日五花山的斑斕，但在這些生態(tài)符號背后，一群深耕食品研發(fā)的企業(yè)正以獨特的管理智慧，將森林饋贈轉化為舌尖上的驚喜，也為傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的升級提供了"伊春樣本"。一、生態(tài)基因與企業(yè)群像：伊春食品研發(fā)企業(yè)的起點優(yōu)勢
伊春食品研發(fā)企業(yè)的崛起，首先得益于其與生俱來的生態(tài)稟賦。這里擁有亞洲面積*、保存最完整的紅松原始林，野生藍莓、刺五加、樺樹汁等400余種可食用林副產(chǎn)品星羅棋布，為食品研發(fā)提供了天然的"原料庫"。在這片沃土上，一批特色鮮明的企業(yè)正茁壯成長： 成立于2013年的伊春中盟食品科技有限公司，作為黑龍江中盟集團的全資子公司，自誕生起便自帶"國企基因"。4400萬元的注冊資金、46000平方米的占地面積、15300平方米的新建廠房，這些硬件條件為其在食品研發(fā)領域的深耕奠定了基礎。而黑龍江北貨郎森林食品有限公司則走出了"全產(chǎn)業(yè)鏈"的差異化路徑——從森林食品的種植、初深加工到終端銷售，全鏈條的把控讓其在原料溯源和品質(zhì)穩(wěn)定性上形成了獨特優(yōu)勢。 更值得關注的是高新技術企業(yè)的突破。2024年，伊春市志有森林食品有限公司被認定為高新技術企業(yè)的消息，如同投入湖面的石子，激起了行業(yè)的陣陣漣漪。高新技術企業(yè)的認定，不僅要求企業(yè)在核心技術上擁有自主知識產(chǎn)權，更需要持續(xù)的研發(fā)投入和成果轉化能力。這一認證的獲得，標志著伊春食品研發(fā)企業(yè)已從"資源依賴型"向"技術驅(qū)動型"邁出關鍵一步。二、管理升級的四大引擎：解碼伊春企業(yè)的運營智慧
在激烈的市場競爭中，伊春食品研發(fā)企業(yè)并未滿足于"靠天吃飯"的原始模式，而是通過管理創(chuàng)新構建起核心競爭力。深入觀察這些企業(yè)的運營邏輯，可總結出四大關鍵引擎： （一）科技研發(fā)：搭建"實驗室+中試基地"的創(chuàng)新矩陣 伊春高標準打造的森林食品研發(fā)中心、樺樹汁省級實驗室等科研平臺，成為企業(yè)技術攻關的"主陣地"。以樺樹汁產(chǎn)業(yè)為例，過去樺樹汁多以簡單的原汁形式上市，保質(zhì)期短、附加值低。通過實驗室的技術突破，企業(yè)不僅解決了樺樹汁的低溫保鮮問題，更開發(fā)出樺樹汁飲料、樺樹汁面膜等衍生產(chǎn)品，產(chǎn)品溢價能力提升3-5倍。 志有森林食品的高新技術企業(yè)認證，正是這一模式的典型注腳。據(jù)了解，該企業(yè)每年將營收的8%投入研發(fā)，組建了由食品科學、生物工程等領域?qū)＜医M成的研發(fā)團隊，先后攻克了野生藍莓花青素提取、刺五加有效成分穩(wěn)定化等技術難題，其研發(fā)的"森林漿果復合飲品"已獲得3項國家發(fā)明專利。 （二）產(chǎn)學研用：構建"高校+企業(yè)+基地"的協(xié)同網(wǎng)絡 伊春市供銷合作社的一次"牽線搭橋"，為當?shù)仄髽I(yè)打開了產(chǎn)學研合作的新思路。他們邀請東北農(nóng)業(yè)大學食品科學專家張秀玲教授深入企業(yè)考察，針對森林食品的特性共同謀劃產(chǎn)品開發(fā)方向。這種"專家把脈+企業(yè)落地"的模式，讓高校的理論研究與企業(yè)的實際需求精準對接。 翠巒區(qū)與黑龍江省云會生物科技有限公司簽訂的森林食品研發(fā)服務合作協(xié)議，則進一步拓展了協(xié)同的邊界。通過建立"企業(yè)出題、高校解題、市場驗題"的機制，企業(yè)的研發(fā)周期縮短了40%，成果轉化率從過去的30%提升至65%。如今，伊春已有超過60%的食品研發(fā)企業(yè)與省內(nèi)外高校、科研院所建立了長期合作關系。 （三）標準化建設：筑牢"從枝頭到舌尖"的品質(zhì)防線 在伊春森林食品體驗中心，消費者通過掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，即可查看從原料種植、加工環(huán)節(jié)到物流信息的全流程數(shù)據(jù)——這正是伊春構建的森林食品溯源體系的直觀呈現(xiàn)。這套體系不僅讓消費者"吃得明白"，更倒逼企業(yè)在種植、加工、倉儲等環(huán)節(jié)建立嚴格的標準。 除了溯源體系，伊春還推動企業(yè)參與制定了多項地方標準和行業(yè)標準。例如，針對野生藍莓的采摘，明確了"果實成熟度≥80%"的采摘標準；在加工環(huán)節(jié)，制定了"重金屬含量≤0.1mg/kg"的嚴格限值。這些標準的建立，不僅提升了產(chǎn)品的市場認可度，更讓伊春森林食品在高端市場的議價能力提升了20%-30%。 （四）政企互動：打造"服務型政府+創(chuàng)新型企業(yè)"的成長共同體 伊春市委副書記、市長苑芳江到森林食品體驗中心巡館時的一番話，道出了政企關系的核心："政府要做企業(yè)的'護航員'，而不是'指揮官'。"這種理念體現(xiàn)在具體行動中：定期舉辦的"政企同心聚合力 伊春工業(yè)譜新篇"企業(yè)家沙龍，成為企業(yè)反映訴求的"直通車"；針對企業(yè)提出的"研發(fā)設備補貼"需求，政府快速出臺政策，對企業(yè)購置研發(fā)設備給予最高50%的補貼；在市場推廣方面，政府牽頭組織企業(yè)參加中國國際食品博覽會、東北亞森林博覽會等大型展會，幫助企業(yè)拓展銷售渠道。 藍尚百瑞功能食品研究發(fā)展（伊春）有限公司的成長，便是政企互動的縮影。這家專注于功能食品研發(fā)的企業(yè)，在成立初期面臨資金和人才的雙重壓力。當?shù)卣粌H為其協(xié)調(diào)了研發(fā)場地，還通過"人才飛地"政策，幫助企業(yè)引進了3名食品科學領域的博士。如今，該企業(yè)已推出3款具有保健功能的森林食品，年營收突破5000萬元。三、未來展望：從"單點突破"到"生態(tài)躍升"的進階之路
站在新的發(fā)展節(jié)點，伊春食品研發(fā)企業(yè)的管理升級仍有廣闊的提升空間。一方面，需要進一步強化技術儲備，在功能性成分提取、微生物發(fā)酵等前沿領域加大投入，推動產(chǎn)品向"營養(yǎng)化、功能化、便捷化"方向升級；另一方面，要深化品牌建設，通過故事化營銷、場景化體驗等方式，讓"伊春森林食品"成為高品質(zhì)的代名詞。 更重要的是，要構建產(chǎn)業(yè)生態(tài)的"共生系統(tǒng)"。通過培育龍頭企業(yè)，帶動上下游配套企業(yè)發(fā)展，形成"研發(fā)-種植-加工-銷售-物流"的完整產(chǎn)業(yè)鏈；通過建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動企業(yè)在技術共享、市場共建、標準共制等方面展開合作，避免同質(zhì)化競爭；通過引進專業(yè)的食品檢測機構、供應鏈服務企業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)配套體系，降低企業(yè)運營成本。 從森林秘境到產(chǎn)業(yè)高地，伊春食品研發(fā)企業(yè)的成長故事，不僅是一個區(qū)域產(chǎn)業(yè)升級的樣本，更是傳統(tǒng)食品行業(yè)向"生態(tài)+科技+管理"轉型的生動注腳。當生態(tài)優(yōu)勢與管理智慧深度融合，當企業(yè)創(chuàng)新與政府服務同頻共振，我們有理由相信，伊春的森林食品研發(fā)企業(yè)必將在更廣闊的市場舞臺上綻放光彩，為"中國好食品"寫下濃墨重彩的一筆。轉載：http://xvaqeci.cn/zixun_detail/372166.html