答：
1. 目前舟山還沒有專門的烘焙或西點蛋糕培訓班，建議前往省會杭州進行學習和培訓。
2. 舟山到杭州的距離僅為兩百公里，每天有多個城際班車，交通便捷。
3. 在浙江省內，大部分西點蛋糕和烘焙培訓學校都集中在杭州，因此在這里可以有更多的選擇空間，可以根據自己的實際情況和需求挑選適合自己的學校。
關于選擇學校，需要重點關注以下幾個方面：
4. 學校的師資力量，包括老師的專業(yè)水平和教學經驗。
5. 學校的學習環(huán)境，包括硬件設施、教學設備和實操條件。
6. 學校的口碑和知名度，可以通過網絡或線下了解學校的評價。
7. 目前在校學習的人數(shù)，可以了解學校的教學規(guī)模和班級設置。
杭州港焙國際西點學院是一個集技術研發(fā)、教育培訓、開店指導于一體的大型西點培訓機構。其主要培訓項目包括西點、烘焙、蛋糕、咖啡、甜品和奶茶等。學校采用情境化教學，配備專業(yè)的硬件設備，擁有經驗豐富的名師團隊，提供店鋪式培訓和實踐操作機會。
對于酒店提高管理水平，可以采取以下措施：
一. 制定合理的企業(yè)制度
酒店應根據自身情況制定基本制度，包括獎勵和處罰機制，并確保制度適用于所有員工，包括內部親屬人員。制度必須明確下達給每一位員工，并要求員工對上級的執(zhí)行情況進行監(jiān)督和舉報。應鼓勵員工遵守制度，對于遵守制度的員工進行表揚和獎勵。
二. 建立合理的選拔晉升機制
為了打破企業(yè)中的親屬關系網，應建立合理的選拔晉升機制。在提升管理人員進入管理層時，應在企業(yè)內部和員工中進行討論，并成立一個晉升委員會進行綜合分析和投票表決。這樣可以避免任人唯親的問題，選拔合格的優(yōu)秀人才。
三. 對下屬進行充分的授權
為了有效管理下屬和打破親屬關系網，企業(yè)應對管理人員進行充分的授權。特別是人員任用權利，部門經理應有招聘和解雇員工的權力。這樣可以使管理人員周圍的親屬關系網不再存在，充分調動主管人員的積極性和主動性，節(jié)約人員管理成本。
四. 對員工進行公正的績效評價
我們可以依據上面的選拔晉升機制為準則，對沈陽鐵西賓館的每位員工進行公正的績效評估，無論他們是否與親屬關系。我們要尊重每個人的工作成果，深入分析他們取得優(yōu)異成績的背后原因。例如，之前的前廳部門經理通過對環(huán)境的精心布置，實現(xiàn)了業(yè)績的超額完成，但并未得到應有的獎勵，這種情況必須予以糾正。我們倡導公平的績效評價，意在減少這種不公平感。不論是資深員工還是新招募的大學生，我們都要求他們進行自我“每日總結”“每月評價”，半年一次小評估，一年一次大評估，嚴格按照業(yè)績進行公正評價。
在績效考核和晉升機制上，我們對待親屬與非親屬應一視同仁，進行公平統(tǒng)一的評估，實現(xiàn)“論功行賞”。我們要“知人善任”，選拔有能力和業(yè)績的員工進行晉升，以此激勵其他員工和管理人員，調動他們的工作積極性。公正的考核制度和晉升機制將逐漸淘汰能力不足的人員，形成良好的競爭環(huán)境。即使對于親屬關系，也必須面對競爭機制，這有助于組織文化的形成，增強員工的忠誠度和團隊凝聚力。
為了進一步優(yōu)化員工體驗，我們可以采取一系列激勵措施。例如，改善工作環(huán)境、增加薪酬激勵等，這些措施可以有效地減少企業(yè)員工的流失，同時也間接節(jié)約了成本。在績效評價體系中，酒店可以召開全體員工大會，對新員工的成績給予肯定，增強他們的信心。我們還可以在春節(jié)、中秋節(jié)期間組織員工娛樂活動，讓他們積極參與；在五一、十一等假期組織員工旅游，如前往杭州、舟山群島等地方。這些舉措可以增強員工的歸屬感，發(fā)揮他們的*潛能，使他們更好地為企業(yè)服務，從根本上解決員工流失問題。
企業(yè)管理者應提高自身的素質，建立民主決策機制。在企業(yè)中，領導者應擁有決策權，但他們的自身素質對企業(yè)發(fā)展起著至關重要的作用。要保證企業(yè)發(fā)展，領導者必須不斷提高自身素養(yǎng)，包括樹立正確的價值觀、擁有高尚的道德品質、出色的人際關系處理能力、管理才能和業(yè)務水平等。領導者要認識到決策的重要性，在做出決策時要慎重考慮，改變過去的獨斷專行，建立民主決策制度。在調查研究和科學評估的基礎上進行合理決策，避免個人素質局限影響企業(yè)形象。
為了推動企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，我們需要建立學習型組織。市場在不斷變化，企業(yè)要在變化中求發(fā)展，就必須崇尚學習文化，建立學習型組織。通過提高員工的學習力和創(chuàng)造力，自由充分地交流共享信息，以*的方式合作學習，沈陽鐵西賓館將更有效率地完成任務。只有當所有組織成員都能持續(xù)學習、自由交流、大膽分享時，企業(yè)才能跟上經濟發(fā)展的步伐。
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