一、影響蘭州門(mén)店店長(zhǎng)培訓(xùn)費(fèi)用的因素 1. 培訓(xùn)內(nèi)容的廣度和深度 - 從所給的資料來(lái)看,店長(zhǎng)培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋多個(gè)方面。例如,在甘肅歐米奇西點(diǎn)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的蘭州西點(diǎn)精英店長(zhǎng)培訓(xùn)班,其課程內(nèi)容包括烘焙藝術(shù)課程(如日式手作面包、臺(tái)式調(diào)理面包等多種面包課程)、主流甜品課程(店面熱銷(xiāo)課程、國(guó)潮糕點(diǎn)課程等)、時(shí)尚蛋糕課程、英式翻糖課程、巧克力課程、導(dǎo)師課程以及綜合實(shí)戰(zhàn)課程等。如此豐富全面的課程內(nèi)容,必然會(huì)影響培訓(xùn)的成本,從而影響培訓(xùn)費(fèi)用。如果培訓(xùn)內(nèi)容只是涉及店長(zhǎng)工作中的某幾個(gè)基本方面,如簡(jiǎn)單的員工管理和銷(xiāo)售技巧,費(fèi)用可能相對(duì)較低;但像這樣全面且深入的課程,涵蓋了多種烘焙技能、營(yíng)銷(xiāo)和實(shí)戰(zhàn)內(nèi)容,培訓(xùn)費(fèi)用可能會(huì)更高。 - 再看其他關(guān)于店長(zhǎng)培訓(xùn)的資料,如涉及到店長(zhǎng)要從客戶(hù)、店員、公司、自身四大維度去考慮問(wèn)題,用老板思維分析公司利潤(rùn)、成本等內(nèi)容的課程,這些深層次的管理思維和分析能力的培訓(xùn),需要專(zhuān)業(yè)的師資和教學(xué)資源,也會(huì)增加培訓(xùn)成本。 2. 培訓(xùn)方式 - 甘肅歐米奇西點(diǎn)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校提到有面授方式,并且有小班教學(xué)。面授方式相對(duì)來(lái)說(shuō)成本較高,因?yàn)樾枰峁?zhuān)門(mén)的教學(xué)場(chǎng)地、教學(xué)設(shè)備等。而且小班教學(xué),教師能夠給予每個(gè)學(xué)員更多的關(guān)注和指導(dǎo),這也意味著教學(xué)資源的投入更多。如果是線上培訓(xùn),雖然可能會(huì)缺少一些面對(duì)面的互動(dòng)和實(shí)踐操作的監(jiān)督,但成本會(huì)相對(duì)較低,所以培訓(xùn)方式對(duì)培訓(xùn)費(fèi)用有著重要的影響。 3. 培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng) - 以北大商貿(mào)集團(tuán)的綠色食品連鎖店店長(zhǎng)培訓(xùn)為例,培訓(xùn)時(shí)間為3個(gè)月。較長(zhǎng)時(shí)間的培訓(xùn)意味著更多的教學(xué)資源投入,包括教師的授課時(shí)間、教學(xué)場(chǎng)地的使用時(shí)間等。如果是短期的培訓(xùn),比如幾天或者幾周的培訓(xùn),費(fèi)用可能會(huì)相對(duì)低一些。但像一些全面系統(tǒng)的店長(zhǎng)培訓(xùn),為了讓店長(zhǎng)能夠全面掌握管理技能、業(yè)務(wù)知識(shí)等,往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間,這也會(huì)使培訓(xùn)費(fèi)用相應(yīng)增加。
二、不同類(lèi)型門(mén)店店長(zhǎng)培訓(xùn)費(fèi)用范圍 1. 餐飲行業(yè) - 對(duì)于餐飲連鎖快餐店長(zhǎng)的培訓(xùn),雖然沒(méi)有明確給出培訓(xùn)費(fèi)用,但從培訓(xùn)目的來(lái)看,是要讓新上任店長(zhǎng)掌握快餐分店管理流程及所需技能。這可能包括員工管理、菜品管理、顧客服務(wù)管理等多方面內(nèi)容。考慮到餐飲行業(yè)的特點(diǎn),其培訓(xùn)費(fèi)用可能相對(duì)適中。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的一些技能培訓(xùn)可能更側(cè)重于實(shí)踐操作和服務(wù)流程,不像一些高端技術(shù)行業(yè)需要大量的高科技設(shè)備或高端師資投入。可能在幾千元到上萬(wàn)元不等,具體還要看培訓(xùn)內(nèi)容的詳細(xì)程度和培訓(xùn)方式等因素。 2. 潮玩行業(yè) - 在潮玩行業(yè),如城關(guān)區(qū)非夾不可玩具店招聘有3 - 5年門(mén)店店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)的人員,雖然沒(méi)有提及培訓(xùn)費(fèi)用,但從其崗位描述來(lái)看,店長(zhǎng)需要負(fù)責(zé)門(mén)店員工的入、轉(zhuǎn)、調(diào)、離流程,營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)計(jì)劃的實(shí)施和分析、考勤排班、成本管控等多方面工作。如果進(jìn)行培訓(xùn),針對(duì)這些業(yè)務(wù)內(nèi)容,費(fèi)用可能也會(huì)在一定范圍內(nèi)波動(dòng)。由于潮玩行業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)更注重銷(xiāo)售技巧、潮流趨勢(shì)把握以及員工管理等方面,培訓(xùn)費(fèi)用可能與餐飲行業(yè)有相似之處,也在幾千元到上萬(wàn)元之間,不過(guò)如果涉及到一些特殊的潮玩產(chǎn)品知識(shí)或高端的營(yíng)銷(xiāo)理念培訓(xùn),費(fèi)用可能會(huì)有所增加。 3. 西點(diǎn)行業(yè) - 甘肅歐米奇西點(diǎn)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的蘭州西點(diǎn)精英店長(zhǎng)培訓(xùn)班只提到學(xué)費(fèi)詳詢(xún)。但從其課程內(nèi)容來(lái)看,涉及多種高端的西點(diǎn)制作技術(shù)、店面營(yíng)銷(xiāo)等內(nèi)容。由于西點(diǎn)制作需要專(zhuān)業(yè)的設(shè)備和原材料進(jìn)行實(shí)踐教學(xué),并且西點(diǎn)行業(yè)對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和創(chuàng)新要求較高,所以其培訓(xùn)費(fèi)用可能相對(duì)較高??赡茉跀?shù)萬(wàn)元左右,當(dāng)然這也取決于具體的培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)、師資力量等因素。
三、培訓(xùn)的價(jià)值與性?xún)r(jià)比 1. 提升管理能力 - 店長(zhǎng)培訓(xùn)可以讓店長(zhǎng)從多方面提升管理能力。例如,通過(guò)學(xué)習(xí)目標(biāo)的制定和管理,像采用smart原則、以終為始原則,制定年度、季度、月、周、日目標(biāo),并使目標(biāo)清晰化、公眾化、形象化、上墻化等,店長(zhǎng)能夠更好地規(guī)劃門(mén)店的發(fā)展方向,提高工作效率。這種管理能力的提升對(duì)于門(mén)店的長(zhǎng)期發(fā)展有著不可估量的價(jià)值。即使培訓(xùn)費(fèi)用較高,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,如果能夠使門(mén)店業(yè)績(jī)提升、管理更加規(guī)范,那么這種培訓(xùn)的性?xún)r(jià)比是很高的。 2. 提高員工工作效率 - 店長(zhǎng)在接受培訓(xùn)后,可以更好地組織員工工作。比如在沒(méi)有顧客的時(shí)候,店長(zhǎng)可以組織員工進(jìn)行過(guò)款(新款、顧客試穿過(guò)未買(mǎi)的款等)或者試衣演練等活動(dòng)。這樣可以提高員工對(duì)產(chǎn)品的熟悉程度,進(jìn)而提高員工的銷(xiāo)售能力和工作效率。從這個(gè)角度來(lái)看,即使培訓(xùn)費(fèi)用存在,但其帶來(lái)的員工工作效率的提升和潛在的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),使得培訓(xùn)具有較高的性?xún)r(jià)比。 3. 改善顧客服務(wù) - 經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的店長(zhǎng)能夠更好地處理顧客關(guān)系。例如在處理顧客投訴、售后服務(wù)及突發(fā)事件的應(yīng)急處理方面更加得心應(yīng)手。良好的顧客服務(wù)能夠提高顧客滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度,從而增加門(mén)店的銷(xiāo)售額。所以,即使培訓(xùn)需要花費(fèi)一定的費(fèi)用,但對(duì)于提升門(mén)店的整體形象和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有著重要意義,從這個(gè)層面上講,培訓(xùn)的性?xún)r(jià)比是值得考慮的。
綜上所述,蘭州門(mén)店店長(zhǎng)培訓(xùn)費(fèi)用受到多種因素的影響,并且不同行業(yè)的培訓(xùn)費(fèi)用范圍有所差異,但總體來(lái)說(shuō),店長(zhǎng)培訓(xùn)具有較高的價(jià)值和性?xún)r(jià)比。
轉(zhuǎn)載:http://xvaqeci.cn/zixun_detail/141863.html