鄭州有一家三汁燜鍋店，僅僅把名字改成了鮑汁燜鍋，一字之差，讓營(yíng)業(yè)額增加了六倍。八步品牌升級(jí)，也能打造出自己的餐飲品牌。
一、產(chǎn)品重新定位。燜鍋的核心價(jià)值就是汁，當(dāng)時(shí)同行們做的都是三汁燜鍋，但到底是哪三只？90%的顧客都不清楚，于是他就利用鮑魚(yú)比較貴的大眾認(rèn)知，改做差異化的鮑汁燜鍋。
二、戰(zhàn)斗口號(hào)。有鮑汁的燜鍋才叫鮮，潛臺(tái)詞就是沒(méi)有爆汁的燜鍋都不鮮，強(qiáng)調(diào)與傳統(tǒng)三汁燜鍋的差異化優(yōu)勢(shì)，給出一個(gè)清晰的購(gòu)買理由。
三、強(qiáng)化價(jià)值。比如當(dāng)著顧客的面，把新鮮的小鮑魚(yú)粒倒入鍋里，開(kāi)業(yè)期間，每人送一只小活鮑，多維度強(qiáng)化鮑汁燜鍋等于鮮。
四、文化母體。豫局在河南很流行，于是他就把豫劇作為品牌文化母體，用傳統(tǒng)文化賦能品牌。
五、品牌logo。用豫劇中的穆桂英形象作為品牌符號(hào)，增加品牌辨識(shí)度，顧客看到它就想起了鮑汁燜鍋。
六、門頭設(shè)計(jì)。把高辨識(shí)度的河南豫劇院的舞臺(tái)做門頭，幾十米遠(yuǎn)就能看得見(jiàn)，利用豫劇文化做跨界。
七、講品牌故事。講述創(chuàng)始人弘揚(yáng)豫劇的情懷，以創(chuàng)新的方式致敬豫劇。
八、營(yíng)銷活動(dòng)，定期邀請(qǐng)?jiān)∷囆g(shù)家現(xiàn)場(chǎng)主演，弘揚(yáng)文化的同時(shí)，提升了二次傳播和品牌曝光度。
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