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采购库存管理课程课程大纲：第一讲 餐饮食品原料的采购一、采购目标与方式A)餐饮原料采购管理的目标；B)餐饮原料采购的3种主要方式C)采购员的选择二、食品原料的采购程序A）餐饮原料采购程序三、
采购与谈判精细化管理技巧培训
食品安全保障培训课
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食品安全管理实务培训
传统文化思想培训【课程背景】中国传统文化的核心目的就是强调对个人道德心性的修炼养成，由此成为人格完善的君子，成就人生远大目标。“内圣外王”原本是道家的观念，后来被儒家借用，成为
精益生存方式课程【课程背景】现场精益管理是一种生产与经营管理技术。是继大批量服务生产方式之后，对企业、对职业人的生活方式影响巨大的一种生产方式。精益管理是通过消除企业所有环节上的不增值活动，以达到*品
领导能力管理课程课程背景：人人都可能是你下属的领导，人人都需要领导力，人人都需要修炼领导力。在一个企业里，总经理只有一个，总经理除了需要领导力，还需要某种特殊的能力，我们称之为领导力，总经理有远见卓识
国学文化思想课程【课程背景】《孙子兵法》是我国传统思想中的瑰宝，它内含着朴素而深刻的唯物辩证思想，其中很多观点对现代酒店领导艺术有借鉴指导价值。领导者除了要善于筹划和科学决策外,还要有创新思想和开拓精
成本运营管理的课程【课程背景】了解餐饮业成本、费用构成基础知识，了解团膳企业成本管理的基础思路，掌握团膳企业成本控制的基本方法，知道企业经营的目的：*限度地赚取合理的商业利润。【课程收益】利润=收入&
领导督导课程【课程背景】对酒店工作而言，现场中层督导管理是各部门经营管理的问题，也是基础的问题。管理者是酒店管理体系中的基础，是酒店决策意图的最终实现者。管理者的工作效果直接关系到酒店是否能够正常运行
酒店餐饮服务培训课程大纲：第一讲 酒店员工应具备的服务心态1、积极心态 2、人生三端 3、认识自己4、角色定位5、员工的职业选择6、顾客的角色定位 7、企业的角
产品销售技巧的课程 一、销售的核心元素 人是所有销售形态中都存在的元素，人际关系、人的认识在销售过程中起到决定性的作用。 销售导入&n
思维训练方式课程前言1、二个小测试第一部分运用金字塔原理构建问题分析框架 一、何谓问题分析和解决二、问题分析和解决的基本原则三、问题解决者需要具备的四种能力第二部分 运
企业服务素养课程课前学员互动：应变能力小游戏《处理面临问题的优质服务之路》第一讲、“我们关怀”态度 1）热心2）善于交流3）专注4）负责5）给予高于客人期望的服务第二
餐饮企业转型课程课程大纲：第一讲 餐饮企业管理者如何理解的转型升级一、什么是转型升级二、转什么与升什么三、餐饮企业进行转型的类型四、餐饮企业正准备考虑转型升级的方式 五、为什么要转
酒店运营管理的课程课程大纲：第一章 酒店服务经营概述第一讲 酒店服务的涵义与功能一、酒店的服务功能二、酒店的发展历程三、酒店服务的分类和等级划分四、酒店服务产品的特性五、酒店服务的
酒店成本控制课程课程大纲：第一讲 酒店运营成本控制与管理体系一、成本运营控制体系（图解）二、成本控制的定义三、传统成本控制与现代成本控制的区别四、现代餐饮成本控制管理的四个关键五