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銷(xiāo)售人員的商務(wù)宴請(qǐng)禮儀課程

【課程背景】
餐飲是一種常見(jiàn)的社交活動(dòng)，中國(guó)餐飲文化很豐富，中國(guó)人熱情好客，很講究餐飲禮儀。從事商務(wù)活動(dòng)，必然要參加各種宴會(huì)或聚餐，不同地方不同形式的宴會(huì)都會(huì)有不同的禮儀規(guī)范；越是正式高級(jí)的宴會(huì)，禮儀規(guī)范越是嚴(yán)格。

【課程收益】
-梳理營(yíng)銷(xiāo)人員的專(zhuān)業(yè)形象。
-掌握宴請(qǐng)禮儀的要求。
-掌握商務(wù)宴請(qǐng)接待禮儀規(guī)范。
-掌握商務(wù)宴請(qǐng)點(diǎn)菜、點(diǎn)酒、座次、離席等常用禮儀要求。
-掌握商務(wù)宴請(qǐng)整體禮儀規(guī)范，提升個(gè)人修養(yǎng)，體現(xiàn)個(gè)人魅力。

【課程對(duì)象】銷(xiāo)售人員、商務(wù)人士

【課程大綱】
第一講：商務(wù)宴請(qǐng)與營(yíng)銷(xiāo)事業(yè)成功
一、商務(wù)宴請(qǐng)的目的和作用
二、商務(wù)宴請(qǐng)的特點(diǎn)
三、商務(wù)宴請(qǐng)的原則
1、4M原則
-Menu精美的菜單
-Mood迷人的氣氛
-Music動(dòng)人的音樂(lè)
-Manners優(yōu)雅的禮節(jié)
2、適量原則
在餐飲活動(dòng)中，不論是活動(dòng)的規(guī)模、參與的人數(shù)、用餐的檔次，還是餐飲的具體數(shù)量，都應(yīng)滿(mǎn)足需要，量力而行

第二講：商務(wù)宴請(qǐng)形式的選擇
1、宴會(huì)
2、招待會(huì)
3、茶會(huì)
4、工作餐
5、自助餐

第三講：商務(wù)宴請(qǐng)訂餐的流程
一、確定宴請(qǐng)時(shí)間
1、考慮雙方的方便
2、避開(kāi)節(jié)假日
3、避開(kāi)禁忌日
二、宴請(qǐng)地點(diǎn)的選擇
1、環(huán)境優(yōu)雅
2、設(shè)施齊全
3、服務(wù)優(yōu)良
4、菜肴美味
三、選擇桌位
四、訂餐注意事項(xiàng)

第四講：商務(wù)宴請(qǐng)邀約
一、邀請(qǐng)的禮儀
1、口頭要求
2、書(shū)面邀請(qǐng)
二、應(yīng)邀的禮儀
如何在應(yīng)對(duì)要約中顯示修養(yǎng)

第五講：宴請(qǐng)接待技巧及禮儀
1、在稱(chēng)呼上顯示自身的修養(yǎng)
2、常見(jiàn)的稱(chēng)呼錯(cuò)誤與禁忌
3、自我介紹的六個(gè)原則
4、介紹他人的禮儀常識(shí)
5、如何做好集體介紹
6、用手心傳達(dá)好問(wèn)候與致意
7、握手時(shí)別犯錯(cuò)誤
8、用好名片這張“聯(lián)誼卡”
9、巧用寒暄，拉近距離
10、不同類(lèi)別客戶(hù)的接待技巧（民企、國(guó)企、外企客戶(hù)）
11、宴請(qǐng)座次禮儀:桌次的順序/座位的禮儀

第六講：點(diǎn)菜如同“點(diǎn)秋香”，摸清主角的飲食喜好
1、要充分考慮宴請(qǐng)對(duì)象的差別
2、點(diǎn)菜的基本原則
3、巧用點(diǎn)菜的向?qū)?mdash;—菜單
4、“場(chǎng)面人兒”必知的點(diǎn)菜技巧
5、中餐宴席酒水的選擇

銷(xiāo)售人員的商務(wù)宴請(qǐng)禮儀課程