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茶席禮儀培訓(xùn)

課程背景：
每天一堂茶禮課，教你成為職場(chǎng)人脈收割機(jī)，那么首先大家一定會(huì)有疑問。為什么我們要學(xué)習(xí)茶禮文化呢？到底什么是茶禮文化？茶禮文化與商務(wù)職場(chǎng)人脈又有什么關(guān)系呢？茶禮文化與我們現(xiàn)代人生活方式有什么聯(lián)系呢？帶著這些疑問，因而齊悅老師開設(shè)這門系列課程，來幫助大家以茶禮文化理念打開現(xiàn)代人生活社交方式的新篇章。
中國人飲茶，不僅要追求美的享受，還要以茶培養(yǎng)、修煉自己的精神道德。在各種飲茶活動(dòng)中去協(xié)調(diào)入際關(guān)系，求得自己思想的自潔、自省，也溝通彼此的情感。以茶雅志，以茶交友，以茶敬賓等，便都屬于這個(gè)范疇。通過飲茶，佛家的禪機(jī)，道家的清寂，儒家的中庸與和諧，都能逐漸滲透在其中。通過長(zhǎng)期實(shí)踐，人們把這些思悟過程用一定儀式來表現(xiàn)，這便是茶儀、茶禮。
茶禮作為一種日常生活禮儀，它也是社會(huì)禮儀的一部分，因此，它具有一定的穩(wěn)定社會(huì)秩序、協(xié)調(diào)人際關(guān)系的功能。它來源于中國幾千年的‘尊老敬上’和‘和為貴’的文化思想，是人類在漫長(zhǎng)的飲茶歷史中積淀下來的表達(dá)情感的慣用形式。‘茶禮’在于茶事活動(dòng)，是把茶道精神形式化、規(guī)范化、制度化。作為制度與規(guī)范，它是茶事引導(dǎo)和茶道思想體現(xiàn)的方法之一，是維護(hù)茶事相關(guān)人員之間交流溝通的各種禮節(jié)儀式的總和。作為茶事的制度與規(guī)范，它是需要茶事活動(dòng)全體人員共同實(shí)施、維護(hù)的。

課程收益：
1）清楚在茶席之中如何正確泡茶的商務(wù)職場(chǎng)小白
2）知道該怎樣得體*的應(yīng)對(duì)上司高圈層的茶局
3）知道給什么樣的人送什么樣茶禮合適的人
4）茶桌商務(wù)社交中想獲得有價(jià)值的人脈資源該如何表現(xiàn)
5）商務(wù)場(chǎng)景茶局社交方式全攻略 

課程對(duì)象：企事業(yè)中高層、私董會(huì)、職場(chǎng)小白，VIP嘉賓，企業(yè)工會(huì)組織，黨群服務(wù)中心
課程方式：知識(shí)講授+趣味問答+情景演練+沖泡實(shí)操
注：（3-5人為一組，以小組為單位準(zhǔn)備提供相應(yīng)茶具，以及形體禮儀道具方便實(shí)操）

課程大綱
序篇：茶藝表演--詩韻茶香
通過開場(chǎng)茶藝表演讓學(xué)員們更好的現(xiàn)場(chǎng)感受茶文化博大精深的魅力所在
儀式一 主賓行禮 孔雀開屏
 好香以熏德，好筆以生花，一字刻骨便是永恒；好墨以煥彩，好茶以和詩，一杯唱罷便是傳承。今日請(qǐng)你和我一起來詩韻茶香。（行禮鞠躬）
儀式二 行茶十式 茶道之美
五千年文化，三千年茶韻。借由一杯茶觀照內(nèi)心，滋養(yǎng)生命。（溫杯）
茶，是元稹筆下的：“銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。”讓我聞到了動(dòng)人的芬芳，看到了香葉楚楚的嫩芽。（賞茶投茶）
茶，也是李清照記憶里的：酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。（洗杯）
茶，是蘇軾筆下的“酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶，”它的甘醇柔和讓人回味無窮。（看茶湯）
儀式三 敬茶之禮 共賞佳茗
自古千秋大業(yè)一壺茶，馮唐先生有句話，甚是恰當(dāng)：
人生上半場(chǎng)，松花釀酒，只談乾坤風(fēng)月，不論人間是非。
人生下半場(chǎng)，春水煎茶，慢品人間煙火，閑觀萬事歲月。（敬茶品茗）
第一講：第一模塊 茶禮十則規(guī)范舉止 讓你增強(qiáng)職場(chǎng)自信
第一講 第一次茶室接待客戶如何留下好印象
*儀容茶禮--義于形 儀容禮*
君子九容《玉藻》是《禮記》中的第十三篇，是記述禮制的篇章之一，其中很重要的篇幅就是“君子九容”；“足容重，手容恭，目容端，口容止，聲容靜，頭容直，氣容肅，立容德，色容莊。”這是古圣先賢對(duì)于形象行為提出的九項(xiàng)要求。這九項(xiàng)當(dāng)中我們也可以分為儀容和儀表兩大類加以記憶。
劃重點(diǎn)
儀容和儀表禮有四個(gè)方面構(gòu)成從“頭，氣，色，口”來規(guī)范自我形象，由外即內(nèi)提升自我，讓我們做外修行，內(nèi)修韻。
儀容方面需注意有八點(diǎn)
儀表方面需注意有五點(diǎn)

第二講 如何加強(qiáng)親和力 微笑技巧需掌握
1.儀容茶禮--義于眼 注目微笑禮
（一）注目微笑的三要素：
（二）注目微笑訓(xùn)練方法--三口訣+迷人眼+咬齒法
三口訣：同學(xué)們通過發(fā)聲練習(xí)可以幫助同學(xué)們找到最標(biāo)準(zhǔn)的微笑方法

第三講 四種標(biāo)準(zhǔn)儀態(tài)訓(xùn)練 提升你的氣韻身姿
接待茶禮--禮之正 站位禮
劃重點(diǎn) 
站位禮訓(xùn)練方法--11點(diǎn)定位法
1所謂“十一點(diǎn)定位法”標(biāo)準(zhǔn)要求
就是當(dāng)背靠墻根貼面站立時(shí)，你的后腦勺，兩肩，兩股，兩膝蓋骨，兩腳踝，兩手掌共十一點(diǎn)全部貼面站立五分鐘。
2輔助道具訓(xùn)練方法
同時(shí)我們還可以使用道具比如一個(gè)書和一張A4紙，要求如下，頭頂一本書，保持書本不掉，兩膝蓋之間加一張A4紙保持紙張不掉即可。
3站姿的作用與意義
不僅可以使學(xué)員們們有效調(diào)整站姿，有助于脊柱發(fā)育，預(yù)防青少年駝背等問題。

第四講 舉手投足間體現(xiàn)得體茶禮氣度
（1）接待茶禮--禮之靜 走姿禮
接待茶禮走姿禮的基本要求：
女性：行走時(shí)腳步須成一直線，
上身不可搖擺扭動(dòng)，雙肩放松、
下頜微收，兩眼平視。
雙手虎口交叉，
右手搭在左手上，提放于胸前
男性：雙臂可隨兩腿的移動(dòng)，
作小幅自由擺動(dòng)。
當(dāng)來到客人面前時(shí)應(yīng)稍傾身，
面對(duì)客人，然后上前完成各種沖泡動(dòng)作。
結(jié)束后，面對(duì)客人，后退兩步傾身轉(zhuǎn)彎離去，以表示對(duì)客人的恭敬。
視頻互動(dòng)：圖片視頻互動(dòng)教學(xué)
（2）接待茶禮--禮之端 坐姿禮
接待茶禮坐姿禮的基本要求：
沖泡者坐在椅面的1/3或2/3，全身放松，端坐*，身體重心居中，保持平穩(wěn)。同時(shí)，雙腿并攏，上身挺直，切忌兩腿分開，或一腿擱在另一腿上，不斷抖動(dòng)。另外，應(yīng)頭部上頂，下頜微作收斂，鼻尖對(duì)向腹部
男士女士的標(biāo)準(zhǔn)坐姿
女性：可將雙手手掌上下相搭，平放于兩腿之間，右手放于左手至上，四指并攏，拇指扣內(nèi)，放在丹田處即可。
男性：可將雙手手心平放于左右兩邊大腿的前方，小腿與地面成90度垂直，大腿與小腿成90度?？杖辔辗旁趦上ブ?。
（3）接待茶禮--禮之恭 蹲位禮
劃重點(diǎn)
在專業(yè)茶行業(yè)服務(wù)人士一般采用高低式蹲姿，它的基本特征是雙膝一高一低，下蹲時(shí)雙腳一前一后，左腳在前腳掌完全著地，右腳腳掌著地，腳跟提起，雙手輕提放在左腿上，臀部向下，基本上以后腿支撐身體。
女士蹲姿的標(biāo)準(zhǔn)
女士雙腿應(yīng)盡量靠緊，兩手放于膝蓋處，右手在上，左手在下。
男士蹲姿的標(biāo)準(zhǔn)
男士雙腿可以微分，兩手需要成空拳狀，自然下垂，放于兩腿兩側(cè)。
三種常見蹲姿
交叉式蹲姿
高低式蹲姿
半跪式蹲姿
蹲姿三要點(diǎn)
迅速、美觀、大方。若用右手撿東西，可以先走到東西的左邊，右腳向后退半步后再蹲下來。脊背保持挺直，臀部一定要蹲下來，避免彎腰翹臀的姿勢(shì)。男士?jī)赏乳g可留有適當(dāng)?shù)目p隙，女士則要兩腿并緊，穿旗袍或短裙時(shí)需更加留意，以免尷尬。
蹲位禮的六大禁忌：
1，不要突然下蹲
2，不要距人過近
3，不要方位失當(dāng)
4，不要毫無遮掩
5，不要蹲物體上
6，不要蹲著休息

第二講：第二模塊 茶席禮儀良好開端 讓你做到胸有成竹
第五講商務(wù)茶席中得體敬茶有什么要求？
敬奉茶禮-- 鞠躬禮
鞠躬禮。坐平穩(wěn)后，就是泡茶前的行禮了，行禮是體現(xiàn)茶人禮讓的第一步。
劃重點(diǎn)
在茶道中，我們的坐式行禮方式有三種。分別是真禮，行禮，和草禮。
按行禮姿態(tài)，分為站式、坐式和跪式三種，站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用，在參加茶會(huì)時(shí)會(huì)用到跪式鞠躬禮。
根據(jù)行禮的對(duì)象分成：
- 真禮：用于主客之間
- 行禮：用于客人之間
- 草禮：用于說話前后
（小組現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)+情景扮演練習(xí)）

第六講商務(wù)茶局奉茶禮儀注意事項(xiàng)是什么？
1、要素一-- 奉茶禮
劃重點(diǎn)
何時(shí)奉茶
客人來訪（家里或辦公室）：客人進(jìn)屋后，先讓座，后備茶
商務(wù)來往：應(yīng)在雙方完成交換名片、相互介紹之后備茶
奉茶禮的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作規(guī)范：
雙手禮，行茶時(shí)使用最多，分為正面雙手禮和側(cè)面雙手禮。
正面雙手禮：左右手雙手拿遞接送，中正謙恭，并躬身行禮。
側(cè)面雙手禮：一只手持茶具，另一只手“手容恭”在腕關(guān)節(jié)下2寸垂直托護(hù)，手與腕縱橫交錯(cuò)，以示茶人的全心全意，同時(shí)行善禮。
2、要素二--斟茶禮。
《禮記》“曲禮篇”中記載：“席，南鄉(xiāng)北鄉(xiāng)，以西方為上，東鄉(xiāng)西鄉(xiāng)，以南方位上”。
因此，在茶席位列上，大家約定俗成南北向茶席，北部位置是主人位，主人的右手邊也就是茶席的西向?yàn)橹髻e位，逆時(shí)針依次排列。
劃重點(diǎn)
1、在斟茶中我們講究“逆時(shí)為上”原則，這種法則也體現(xiàn)了泡茶人對(duì)賓客的尊敬。
2、至于斟茶時(shí)應(yīng)斟多少我們按照民間的“茶七酒八”風(fēng)俗，給人倒茶只到七分滿，因?yàn)椴铚话闶呛軤C的，如果斟茶時(shí)將茶杯斟滿，客人持杯時(shí)，容易茶湯外溢造成燙傷。如果只倒七分滿就會(huì)方便品茶人持杯，這也應(yīng)呼了“利他”原則。
3、要素三-- 續(xù)茶禮
劃重點(diǎn)
對(duì)品茶人的行為做以規(guī)范“再斟茶，扣兩指，三巡后，扣杯止。”
（小組現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)+情景扮演練習(xí)）

第七講商務(wù)茶局寓意茶禮的正確使用
1、寓意茶禮--智表謝 扣指禮
這個(gè)故事當(dāng)中有涉及到了茶的禮儀就是我們今天教給大家的茶禮之--扣指禮。
禮節(jié)來源：古時(shí)中國的叩頭禮演化而來
禮節(jié)含義：叩指即代表叩頭，表示謝忱
行禮方式：
- 早先方式：屈腕握空拳，叩指關(guān)節(jié)
- 現(xiàn)今方式：將手彎曲，用一個(gè)或幾個(gè)指頭輕叩桌面
2、寓意茶禮-智表敬伸掌禮
伸掌禮是品茗過程中使用頻率最高的禮節(jié)
含義："請(qǐng)"與"謝謝"
行禮對(duì)象：主客雙方都可采用
行禮方式：
- 兩人面對(duì)面時(shí)，均伸右掌行禮對(duì)答
- 兩人并坐時(shí)，右側(cè)一方伸右掌行禮，左側(cè)方伸左掌行禮
伸掌禮的動(dòng)作要求：
（1）“斜切法”45度斜向下指向品茗杯。
（2）掌心朝內(nèi)，拇指扣內(nèi)，四指并攏。
3、寓意茶禮-- 智表恩 請(qǐng)茶禮。
劃重點(diǎn)
請(qǐng)茶禮
與茶席間，茶湯斟好，一位行茶者面對(duì)多位茶友請(qǐng)茶，雙手打開于雙肩外側(cè)，掌心相對(duì)，以手容恭的姿態(tài)，指尖上揚(yáng)15度，掌心向外打開15度，同時(shí)行善禮，請(qǐng)各位用茶。如果再次續(xù)茶，行善禮示意用茶。
“鳳凰三點(diǎn)頭”
禮節(jié)含義：寓意美好祝福的禮儀動(dòng)作
行禮方式：鳳凰三點(diǎn)頭
- 高沖低斟反復(fù)三次，以示歡迎
高沖低斟：指右手提壺靠近茶杯口注水，再提腕使開水壺提升，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續(xù)注水。反復(fù)三次，恰好注入所需水量。注意壺嘴不對(duì)客人。
（小組現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)+情景扮演練習(xí)）

第八講 商務(wù)場(chǎng)合常見的倒茶禮儀的注意細(xì)節(jié)
敬茶時(shí)應(yīng)注意的禮儀細(xì)節(jié)：俗話說：酒滿茶半。茶不要太滿，以八分滿為宜。
1、水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。
2、同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí)，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點(diǎn)心放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。
3、上茶時(shí)應(yīng)向在座的人說聲“對(duì)不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對(duì)方并說：“這是您的茶，請(qǐng)慢用！”
4、敬茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。 
5、以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。
6、喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點(diǎn)頭致謝。品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外，可適當(dāng)稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。
7、茶葉不要用手直接抓，而是要用茶勺。我們有“茶滿欺人”的說法，所以倒茶的時(shí)候，茶水有七分滿就行了。
8、敬茶的時(shí)候，應(yīng)該是在客戶落座之后，還沒開始洽談之前。不能在客戶正前方或正后方上茶，可以在客戶的右側(cè)，杯耳朝向客戶方便客戶端、接。敬茶的時(shí)候要雙手端茶杯，和顏悅色地說聲：“請(qǐng)用茶”，不可以一只手送茶或用手握杯口端茶。
9、當(dāng)會(huì)議進(jìn)行的時(shí)候，要在客戶的肩與肩的狹窄空間遞茶，同時(shí)小聲說：“對(duì)不起，請(qǐng)用茶”、“打擾了”等禮貌用語來提示。不聲不響地遞茶，很可能被突然轉(zhuǎn)身的人碰翻。如果是用暖瓶斟茶倒水要遠(yuǎn)離桌面，并在距離杯口十公分左右的位置來操作。
10、人多的時(shí)候，敬茶的順序可以以順時(shí)針或逆時(shí)針方向依次進(jìn)行，當(dāng)只有領(lǐng)導(dǎo)和客戶的時(shí)候，應(yīng)先給客戶敬茶再為領(lǐng)導(dǎo)敬茶以示對(duì)客戶的敬意。
11、敬茶后也要優(yōu)雅的告退，要先后退一、兩步再轉(zhuǎn)身離去。具體做法是：以基本站姿站立，一般女士先退右腳，將重心放在腳尖上，動(dòng)作才漂亮，再將左腳后挪，轉(zhuǎn)身離去。轉(zhuǎn)身時(shí)要向人多的一側(cè)或離出口近的一側(cè)轉(zhuǎn)體，不要給大家一個(gè)背影。
12、很多單位提供的也有可能是其他飲料，比如礦泉水、可樂等多種飲料。這種情況下，就要征求客戶的要求，以便提供他所需的飲料。在詢問的時(shí)候，要注意一個(gè)技巧問題，即一定要用封閉式問題提問，也就是說你有哪幾種飲料都給客戶說一遍，由客戶在現(xiàn)有條件下選擇其中一種。而不要來一句“喝什么”，萬一客戶要了一種你沒有的飲料，反而尷尬。
13、在給客戶敬茶的時(shí)候，能不能用一次性紙杯？
在一般性的服務(wù)、接待場(chǎng)合，可以用一次性紙杯，但最好有杯托。但在隆重、正式的場(chǎng)合中，不可以用。
（小組PK+現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)）

第三講：第三模塊---場(chǎng)景茶局禮儀之邦 讓你hold住全場(chǎng)
第九講商務(wù)茶局行茶十式蓋碗沖泡儀軌
一壺六杯：左花 左壺 左茶器
注意細(xì)節(jié)：占茶巾，投壺，投茶，轉(zhuǎn)公道杯，轉(zhuǎn)蓋碗
行茶十式 
Peaceful and mindful tea discipline tea ceremony ten gestures
行茶一式  主客行禮
One :host and guest salute
行茶二式 備茶：點(diǎn)頭行禮
Two: tea set out
行茶三式 溫器：轉(zhuǎn)斜角45度 半圓公道杯 拿法
Three:warm the tea ware
行茶四式  投茶 搖香 聞香 傳嗅 橫向搖香 左臉聞香
Four: put the tea ,wake up the tea ,feel the tea fragrance ,sharing
行茶五式 溫杯
Five: warm the cup
行茶六式  潤(rùn)茶：轉(zhuǎn)杯180度 2次
Six:moisten the tea
行茶七式 泡茶：轉(zhuǎn)杯180度 2次 從后向前倒茶 品茗杯
Seven:steep the tea
行茶八式 分茶
Eight:share the tea
行茶九式 請(qǐng)茶：雙手打開示意
Nine:invite the tea
行茶十式：品茗：三次一品 二飲 三喝 
Ten:taste the tea
小組現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)實(shí)操

第十講茶席茶點(diǎn)搭配的奧秘
一、 茶點(diǎn)分類
茶點(diǎn)是在茶的品飲中過程中發(fā)展起來的一類點(diǎn)心，其特色為精細(xì)美觀，口味多樣，形小，量少，質(zhì)優(yōu)，品種豐富，是佐茶食品的主體。
炒貨類
鮮果類
糖食類
點(diǎn)心類
二 、茶點(diǎn)選配
琴音繞雅室，茶點(diǎn)佐香茗謂人造樂事，一壺上等的茶品，些許佐茶的點(diǎn)心，再加上優(yōu)閑放松的心情，方能品出茶的真味，感受茶之韻，茶之趣。品茶以茶點(diǎn)相配，方能相得益彰，茶點(diǎn)與茶的搭配，需講究茶點(diǎn)與茶性的和諧，注重茶點(diǎn)的風(fēng)味特色，重視茶點(diǎn)的地域習(xí)慣，以及體現(xiàn)茶點(diǎn)的文化內(nèi)涵等。
1、講究茶點(diǎn)與茶性的和諧
常言道：“甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍”這種茶食搭配原則室茶點(diǎn)與茶性和諧的體現(xiàn)，茶事人員在服務(wù)中應(yīng)予以重視并靈活運(yùn)用
2、注重茶點(diǎn)的風(fēng)味特色
茶點(diǎn)與傳統(tǒng)點(diǎn)心相比而言，其種類更為繁多，口味多樣，制作也要更加精美，它的特點(diǎn)是集品嘗性，觀賞性于一體。
不同地域特色茶點(diǎn)都必須因茶客不同的需求，依品茗地點(diǎn)，茶品，環(huán)境的不同，進(jìn)行合理的搭配，同時(shí)還力爭(zhēng)做好個(gè)性化，特色化，多樣化的搭配效果，充分展示茶點(diǎn)的風(fēng)味特色。
3、講究茶點(diǎn)的地域習(xí)慣
由于我國茶區(qū)廣，民俗各異，各地飲茶習(xí)俗不同，茶點(diǎn)的區(qū)域性特色明顯
4、體現(xiàn)茶點(diǎn)的文化內(nèi)涵
茶點(diǎn)的制作不僅講究色香味形等感官享受，茶點(diǎn)的文化內(nèi)涵也受到注重。
5、反映茶點(diǎn)的時(shí)代特征
制茶工藝發(fā)展到今天，茶葉已經(jīng)成為許多特色茶點(diǎn)食品的重要原料，如綠茶瓜子，茶軟糖，茶果凍等
6、講究茶點(diǎn)與茶器節(jié)令調(diào)和
茶點(diǎn)除了本身質(zhì)量要好，組配要適宜以外，還要有潔凈素雅，別致的盛器來襯托其可口與精美，以令人視覺上得到美德享受。
圖片視頻展示

第十一講 商務(wù)社交中茶品推薦原則
★要素1、四季茶品與身體體質(zhì)的注意事項(xiàng)
★要素2、茶性特質(zhì)與客戶性別的區(qū)別
可以說”一千個(gè)顧客有一千種茶的選擇“，我們要根據(jù)客人的本身身體狀況以及傳統(tǒng)習(xí)慣，文化水平，收入情況，個(gè)人喜好等來將茶品”個(gè)性化“。這里我們將常見的人群選茶注意事項(xiàng)羅列出來，方便記憶。
1）少年兒童宜多用茶水漱口，飲則宜飲淡綠茶或淡花茶，處于青春發(fā)育期的青年男女活動(dòng)量大，氣血旺盛，飲綠茶為主，可滋陰生津，清熱瀉火，寧心安神，飲用紅茶就不可太濃了。
2）中年人宜花茶，綠茶交替飲用，老人可飲用淡紅茶
3）少女經(jīng)期前后處于情緒易煩躁不安階段，飲花茶則有助于疏肝解毒，理氣調(diào)經(jīng)，孕婦不建議飲茶
4）胃部有病者宜飲烏龍茶，花茶在茶中加蜜飲之，肝部患病者可宜飲花茶，前列腺炎或肥大者飲花茶紅茶，減脂去肥者飲烏龍茶和普洱茶為*選擇
5）體質(zhì)陰虛者飲綠茶白茶，便秘者飲蜜茶，陽虛脾胃虛寒者可飲烏龍茶，花茶，高血壓糖尿病，肺結(jié)核患者宜飲綠茶，血管硬化血球減少，血小板過低者宜飲綠茶。
6）腎炎者飲紅茶糖水，動(dòng)脈硬化，高膽固醇可飲烏龍茶，普洱茶和白茶。
★要素3、時(shí)令時(shí)辰與健康飲茶的關(guān)系
根據(jù)季節(jié)情況推薦茶飲
綠茶選飲
綠茶在秋季飲用更有利于健康，在夏季飲用也可清熱生津，給人清涼之感。
2）紅茶選飲
紅茶適宜冬春季飲用，在冬春季飲用紅茶可以補(bǔ)充身體熱量，溫胃散寒，提神暖身。
3）烏龍茶選飲
烏龍茶宜在冬末春初春季飲用，青茶味微甘，性溫，熱性強(qiáng)，可以增加人體熱量，抵御寒氣的侵襲。
4）白茶選飲
白茶適宜酷暑季節(jié)飲用，作為趨勢(shì)退熱，降肺火療效。
5）花茶選飲
春季可以飲用香味濃郁，解渴生津的茉莉花茶，也可以飲用去熱解暑的玫瑰花茶，還可以飲用止咳止痰的白蘭花茶等。
圖片展示

第十二講 以茶為由的團(tuán)建場(chǎng)景社交應(yīng)用
要素1  茶與游
名山，名水，名勝必有名茶。中國的茶園很多也是旅游勝地，比如與安娜的西雙版納在40多個(gè)縣城里曾發(fā)現(xiàn)野生茶書，勐海的巴打鄉(xiāng)還存活著一株無與倫比的”茶祖爺“這些古茶樹就是當(dāng)?shù)靥厣娘L(fēng)景，早已聞名中外，如果能夠充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，結(jié)合人文景觀，如與茶有關(guān)的神話，傳說，典故，領(lǐng)略茶鄉(xiāng)民俗風(fēng)情，深入茶園農(nóng)家觀看菜茶，制茶表演，等更好的豐富了企業(yè)文化內(nèi)涵。
要素2  茶與娛樂
茶與詩歌，繪畫有千絲萬縷的練習(xí)，而且和戲曲有不解之緣，明清以來，戲曲劇場(chǎng)通常被稱為”茶樓“，”茶衣“可以開展高雅的而文化活動(dòng)，茶文化競(jìng)賽，民族歌舞演出，茶道表演，評(píng)茶大賽，茶詩作畫等。
要素3  茶與飲食
宋代就有茶宴一說，在《大觀茶論》里也有記載，以及詩詞《三日三十茶宴》都有記錄，各地茶園發(fā)展與現(xiàn)代飲食提升，對(duì)于菜品健康的追求，也推崇健康的現(xiàn)代生活方式，特色的茶宴，茶菜，茶譜創(chuàng)新也帶動(dòng)人們的體驗(yàn)，比如龍井蝦仁，普洱紅燒肉，烏龍麻酥雞等都可以自己親自下廚體驗(yàn)，比比廚藝，增強(qiáng)企業(yè)文化體驗(yàn)之一
要素4民族茶文化
我國少數(shù)民族在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過程中，在相互融合，交流和借鑒中，既創(chuàng)造了各具特色的民族茶文化，又共同創(chuàng)造了輝煌燦爛的茶文化，各民族的茶文化不僅是現(xiàn)實(shí)生活中的反映，而是往往以特色的形式保留了歷史文化的精華，弘揚(yáng)發(fā)展少數(shù)民族茶文化，具有巨大潛力的文化資源。
（小組情景角色演練）
結(jié)篇：福利篇
最后我們來學(xué)習(xí)是----感恩凈手禮。
凈手禮又哪些步驟呢，我們一起來學(xué)習(xí)一下。
劃重點(diǎn)
凈手禮的規(guī)范步驟
（一）當(dāng)同學(xué)們進(jìn)入茶席前整理著裝，干凈素雅
（二）走到凈水臺(tái)，將兩手掌心向下放入水臺(tái)中，代表“先舍”
（三）再將掌心朝上放入水臺(tái)中，代表“后得”
（四）第三步將兩手自然下垂水流自然流逝入水臺(tái)中，代表“順其自然”
（五）用毛巾擦拭干凈雙手后，閉目雙眼，將雙手合拾置于頭頂，用“三感”之心敬重萬物，第一感，感恩天地萬物滋養(yǎng)。第二感，再將兩手置于胸前，感恩父母的養(yǎng)育之恩，第三感，鞠躬90度感恩所有師友的陪伴成長(zhǎng)感恩生活給予的一切美好。
總結(jié)回顧+祝福再見

茶席禮儀培訓(xùn)